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  1. 測驗模式
  2. 申論題
  3. 教甄◆觀光事業科/餐飲管理科
  4. 2.請依據下列套餐，並符合西餐餐桌擺設的原則之下，於餐桌擺設圖中，整齊劃出一人份的餐 桌擺設(Ta..

教甄◆觀光事業科/餐飲管理科題庫

【非選題】
2.請依據下列套餐，並符合西餐餐桌擺設的原則之下，於餐桌擺設圖中，整齊劃出一人份的餐 桌擺設(Table Setting)，並且須標示出每一件金屬器皿以及玻璃器皿的名稱。(10 分) (提醒考生須將餐桌擺設圖，劃在答案卷上，否則不予計分。)