4. 何謂還原醣?請舉出一個例子。一個具有50條分支的多醣類，約有多少個還原端與非還原端?(2分)

4. 假如我們說“兩個蛋白的一級結構很相近”，這意思是(2分)?一個蛋白的二級結構指的是(2分)?每個蛋白都有四級結構嗎?為什麼(2分)?請寫出兩種傾向於會埋在蛋白質三級結構內部的胺基酸(2分)。