4. 請說明預防食品中毒五要二不原則？

二、光復國小舉辦暑期夏令營，共有120位高年級小朋友參加,請為他們設計一份「三天二夜」菜單’從第一天午餐開始至第三天午餐，每日包括早、午、晚餐和宵夜共四餐..，三天食材成本分別約80、100、50元，由校外活動地點之廚房供應.，菜單須包括菜名、主要食材和烹調方式。