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10. 一般會計處理程序分為:a.過帳;b.調整;c.試算;d.結帳;e.分錄;f.編表。其正確順序為?
9. 行銷管理的程序大致上分為:a.選擇目標市場;b.蒐集行銷資訊;c.行銷的執行與控制; d.擬定行銷組合;e.進行產品定位。其正確順序為?
8. _______理論指出,個體會將自己的投入與產出與他人的投入與產出進行比較。如果兩者的比率不同,個體會採取行動以減少認知失調。
66. 生乳經由離心處理,上浮分離出來的部分稱為: (A)鮮乳油 (B)塑性乳油 (C)泡沫乳油 (D)發酵乳油
65. 食用油脂精製過程中,可利用何種處理來移除油脂中之蛋白質、蠟質、磷脂質等粘液狀物質? (A)脫膠處理 (B)冬化處理 (C)脫色處理 (D)脫酸處理
64. 有關蛋黃醬(Mayonnaise)之加工,下列敘述何者不正確? (A)基礎原料包括沙拉油、水、雞蛋、糖、鹽、醋 (B)利用蛋黃中的卵磷脂作為天然的乳化劑 (C)粗脂肪含量應介於 45-60%之間 (D)pH 值一般低於 3.5
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