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最新科目
公產管理法規
科目：
公產管理法規
分類ID：
1180
四技二專統測◆數學(全)
科目：
四技二專統測◆數學(全)
分類ID：
1181
四技二專統測◆數學A
科目：
四技二專統測◆數學A
分類ID：
1182
最新試卷
93年 - 幼 保 類 專業科目(二) 幼兒教保活動設計、教保實務#24424
科目：
統測◆幼兒教保活動設計
年份：
93年
題數：
50 題
104年 - 104 高等考試_三級_會計：成本與管理會計#24425
科目：
成本會計(成本與管理會計)(概要)
年份：
104年
題數：
31 題
【已刪除】103年 - 建築構造與施工#24426
科目：
建築構造與施工(設備)
年份：
103年
題數：
80 題
最新試題
試題
試卷：
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 04：餐飲安全與環保衛生 51-89（2026/01/13 更新）#136796
科目：
技檢◆餐飲服務-丙級
內容：
72. 下列食品何者不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列？ (A)動...
試題
試卷：
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 04：餐飲安全與環保衛生 51-89（2026/01/13 更新）#136796
科目：
技檢◆餐飲服務-丙級
內容：
73. 我國有關食品添加物之規定，下列何者為正確？ (A)使用量並無限制 (B)使用範圍及使用量均無限制 (C)使用...
試題
試卷：
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 04：餐飲安全與環保衛生 51-89（2026/01/13 更新）#136796
科目：
技檢◆餐飲服務-丙級
內容：
74. 下列哪一類產品需要經過查驗登記才可以製造或加工？ (A)食品添加物 (B)食用油 (C)火鍋湯頭粉 (D)醬油...
最新申論題
申論題
試卷：
114年 - 114-2 專技高考_食品技師：食品化學#133591
科目：
食品化學
題組：
三、梅納反應（Maillard Reaction）是食品加工中重要的非酵素性褐變反應之 一，為許多食品提供了美好的色澤...
內容：
(二)除了產生色澤與風味，梅納反應也會對食品的營養價值造成影響。請 說明此反應如何降低蛋白質的營養品質...
申論題
試卷：
114年 - 114-2 專技高考_食品技師：食品化學#133591
科目：
食品化學
題組：
四、雞蛋是食品加工中最為廣泛的原料之一，其蛋黃與蛋白分別展現了優異 的乳化性與起泡性。請回答下列問題...
內容：
(一)請說明何謂「水包油（O/W）型乳化液」？並由化學結構的角度，說 明為何蛋黃中的卵磷脂（Lecithin）是極...
申論題
試卷：
114年 - 114-2 專技高考_食品技師：食品化學#133591
科目：
食品化學
題組：
四、雞蛋是食品加工中最為廣泛的原料之一，其蛋黃與蛋白分別展現了優異 的乳化性與起泡性。請回答下列問題...
內容：
(二)請說明何謂「食品泡沫（Foam）」？並說明在攪打蛋白的過程中，蛋白 中的蛋白質是如何使泡沫安定下來。
最新課程
捷夫老師的升學/公職申論寫作精修班：「架構→邏輯→實戰」得分關鍵
講師：
Jeff Chen
簡介：
您是否也曾在考場上面對申論題，感到腦中一片空白？ 或是寫了滿滿兩頁，分數卻總是不如預期？ 離題、內容空...
【A'phar 藥物分析】 單元式歷屆考題彙整
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A'phar
簡介：
收錄114-1~100-1近15年歷屆試題 Corporation with A'phar
【A'phar 調劑學與臨床藥學】 單元式歷屆考題彙整
講師：
A'phar
簡介：
收錄114-1~100-1近15年最新歷屆試題 Corporation with A'phar
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醫檢國考【血液】異常紅血球形態（附圖）、包含體、特性、疾病
描述：
依照Size、Color、Shape、Abnormal forms的形式，來將不同異常紅血球做分類。 每種異常血球都有附圖及說明...
英文
描述：
單字:
特定化學物質作業主管
描述：
特定化學物質作業主管
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