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最新科目
船用流力學
科目：
船用流力學
分類ID：
4523
內燃機、輔機、應用力學、機構學、工程熱力學
科目：
內燃機、輔機、應用力學、機構學、工程熱力學
分類ID：
4524
機構學
科目：
機構學
分類ID：
4525
最新試卷
99年 - 99 高等考試_三級_園藝：園藝植物生理學#46883
科目：
(園藝)植物生理學
年份：
99年
題數：
5 題
99年 - 99 高等考試_三級_水土保持工程：坡地保育規劃與設計#46884
科目：
坡地保育規劃與設計
年份：
99年
題數：
5 題
99年 - 99 高等考試_三級_植物病蟲害防治：植物病原微生物學#46885
科目：
植物病原微生物學
年份：
99年
題數：
14 題
最新試題
試題
內容：
描繪或放大地籍圖的鉛筆，最理想是 (A)2H、H (B)F、HB (C)B、2B (D)2B、3B 。
試題
內容：
一般繪圖中，當物體在室內外受到光線的照射時，必形成一部份為受光的明亮面，稱為 (A)平面 (B)立體面 (C)陽...
試題
內容：
比例尺 1/200 之平面圖，要放大成 1/20 比例尺，其圖樣面積放大為幾倍？(A)2 (B)5 (C)10 (D)100 。
最新申論題
申論題
試卷：
114年 - 114-2 專技高考_食品技師：食品化學#133591
科目：
食品化學
題組：
三、梅納反應（Maillard Reaction）是食品加工中重要的非酵素性褐變反應之 一，為許多食品提供了美好的色澤...
內容：
(二)除了產生色澤與風味，梅納反應也會對食品的營養價值造成影響。請 說明此反應如何降低蛋白質的營養品質...
申論題
試卷：
114年 - 114-2 專技高考_食品技師：食品化學#133591
科目：
食品化學
題組：
四、雞蛋是食品加工中最為廣泛的原料之一，其蛋黃與蛋白分別展現了優異 的乳化性與起泡性。請回答下列問題...
內容：
(一)請說明何謂「水包油（O/W）型乳化液」？並由化學結構的角度，說 明為何蛋黃中的卵磷脂（Lecithin）是極...
申論題
試卷：
114年 - 114-2 專技高考_食品技師：食品化學#133591
科目：
食品化學
題組：
四、雞蛋是食品加工中最為廣泛的原料之一，其蛋黃與蛋白分別展現了優異 的乳化性與起泡性。請回答下列問題...
內容：
(二)請說明何謂「食品泡沫（Foam）」？並說明在攪打蛋白的過程中，蛋白 中的蛋白質是如何使泡沫安定下來。
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國家考試考古題整理
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圓周運動與簡諧運動
萬有引力定律和天體運動
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國營物理
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萬有引力定律、天體運動和宇宙學簡介
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