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教甄◆金門縣文史

統測◆17餐旅群◆餐旅概論(110年前)

四技二專、二技統測◆國文

115年 - 115 臺灣警察專科學校_甄選入學中央警察大學初試試題：國際海洋法#140618(40題)

115年 - 115 臺灣警察專科學校_甄選入學中央警察大學初試試題：消防實務#140617(40題)

115年 - 115 臺灣警察專科學校_甄選入學中央警察大學初試試題：刑事訴訟法#140616(40題)

115年 - 115 臺灣警察專科學校_甄選入學中央警察大學初試試題：火災學#140615(40題)

115年 - 115 臺灣警察專科學校_甄選入學中央警察大學初試試題：道路交通法規#140614(40題)

115年 - 115 臺灣警察專科學校_甄選入學中央警察大學初試試題：消防法規與安全設備#140613(40題)

115年 - 115 臺灣警察專科學校_甄選入學中央警察大學初試試題：警察勤務#140612(40題)

115年 - 115 臺灣警察專科學校_甄選入學中央警察大學初試試題：刑法#140611(40題)

115年 - 115 臺灣警察專科學校_甄選入學中央警察大學初試試題：警察法規#140610(40題)

115年 - 115 臺灣警察專科學校_甄選入學中央警察大學初試試題：英文#140608(40題)

32. 蛋白霜的製作應將蛋白打發至哪一個階段？ - (A)不需打發 (B)濕性發泡期 (C)硬性發泡期 (D)乾性發泡期

31. 以下針對肉品特性與加工的說明，何者錯誤？ - (A)蛋白質的酸鹼度約在 5.0~6.0，是肉質保水性最佳的範圍。 - (B)熟成是指屠體經體內酵素自體分解及消化 - (C)動物屠宰後，在 2 至 4 ℃下放置一段時間後解僵 - (D)利用酸或鹼，降低或提高 pH 值，可增加肉的保水性

30. 以下針對蔬菜特性與選購上的描述說明，何者錯誤？ (A)白蘆筍為生長過程隔絕陽光而長成的蘆筍嫩莖 (B)選購苦瓜時，瓜身軟化為過熟現象 (C)四季豆原名敏豆 (D)絲瓜的盛產期為冬季

6. 蓋具有良好的去腥效果，粉蓋、老蓋與嫩蓋，三者辛辣的程度從最強至最淡依序是：__________。

5. 在市場採購時，如何判斷挑選新鮮的雞蛋：__________。

4. 菜餚罐油雙冬當中的「雙冬」是指：__________。(全對給分)

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鐵路運輸學

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歷史 高二

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公民筆記(高二下)

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11 低視力患者戴+3.00 D 在 33 cm 處，可閱讀 6.4 M 的文字，若他要閱讀 1 M 的資料，則他需要多少屈光度 的輔具？ (A)約+8.00 D (B)約+12.00 D (C)約+15.00 D (D)約+20.00 D

439. () 家庭常用的桶裝液化石油氣，其成分主要為下列何者？ (A)甲烷、乙烷 (B)丙烷、丁烷 (C)乙炔 (D)乙烯、丙烯

442. () 輪班作業係針對下列何類暴露要件進行控制？ (A)污染源 (B)輸送途徑 (C)接受者 (D)監督者

9.關於放射診斷X光的敘述，下列何者正確？ (A)在診斷用的X光能量範圍，熱會隨著 kVp增加而增加 (B)大約1%發射電子的動能用來產生熱 (C)X光管電流提高，熱的產生會減少 (D)大部分發射電子的動能會與靶原子核產生熱能

65.關於睪丸中 Sertoli cell 的敘述，下列何者錯誤？ (A)位於睪丸細精管 (B)能分泌抑制素（inhibin） (C)大量分泌睪固酮 (D)能協助精子生成

37.脊髓受傷後會發生脊髓休克，若患者開始出現體表反射與延遲蹠屈反射，此為脊髓休克恢復過程的 那一階段？ (A)第一階段 (B)第二階段 (C)第三階段 (D)第四階段