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115年 - 115 公共工程品管人員(機電班)題庫 401-450（2026/09/15 更新）#144990(50題)

115年 - 115 公共工程品管人員(機電班)題庫 351-400（2026/09/15 更新）#144989(50題)

115年 - 115 公共工程品管人員(機電班)題庫 301-350（2026/09/15 更新）#144987(50題)

115年 - 115 公共工程品管人員(機電班)題庫 251-300（2026/09/15 更新）#144986(50題)

115年 - 115 公共工程品管人員(機電班)題庫 201-250（2026/09/15 更新）#144985(50題)

115年 - 115 公共工程品管人員(機電班)題庫 151-200（2026/09/15 更新）#144984(50題)

115年 - 115 公共工程品管人員(機電班)題庫 101-150（2026/09/15 更新）#144980(50題)

115年 - 115 公共工程品管人員(機電班)題庫 51-100（2026/09/15 更新）#144979(50題)

115年 - 115 公共工程品管人員(機電班)題庫 1-50（2026/09/15 更新）#144977(50題)

115年 - 115 中華郵政_專業職(二)內勤：櫃檯業務口試#144975(6題)

50. 有關鯖魚科食物中毒(scrombotoxicosis)，下列敘述何者不正確？ (A)魚類在室溫下解凍時，容易發生 (B)亦可能發生於非鯖科魚類 (C)為非個體性敏感反應 (D)食物充分加熱煮熟即可避免

49. 衛生局曾接獲通報，有民眾疑似食用餐廳製作的「荷葉粉蒸排骨」，造成喉嚨痛、口腔麻木等中毒症狀；經鑑定後發現該餐廳所用的外層葉為姑婆芋葉。其主要有毒成分為何？ (A)芪蒂鹼 (B)草酸鈣與氰醣苷 (C)硫糖苷 (D)秋水仙素

48. 若有一本地公司進口英國品種約克夏(Yorkshire)豬，在台灣飼養後，在菲律賓進行宰殺與分切後，最後外銷至日本。則此豬肉的原產地標示為？ (A)英國 (B)台灣 (C)菲律賓 (D)日本

六、請說明高壓加工技術(High Pressure Processing, HPP)在食品加工上之作用機制為何(5 分)？HPP 可應用在哪些食品之加工(3 分)？其技術優勢為何(7 分)？

五、請說明低溫保藏(含冷凍及冷藏)對食品可能產生哪些品質劣化現象(7 分)？防止這些劣化現象可採取哪些防治措施(8 分)？

四、請分別說明亞硝酸鹽及磷酸鹽對食品加工有哪些作用機制？(20 分)

教育統計

講師：Terry Tung

簡介：國家考試考古題整理

這是我的課程

講師：陳耘得

簡介：這是測試

123

講師：陳耘得

簡介：12312312

治療筆記33

描述：假體材質

治療筆記34

描述：SRS

治療筆記35

描述：TBI

28家庭暴力防治法規定，如家庭暴力被害人為成年人者，得申請創業貸款，請問成年人之定義為何？(A)年滿20歲(B)年滿18歲，已婚(C)年滿18歲(D)年滿20歲，已婚

29有關著作權之敘述，下列何者正確？(A)將以西班牙文寫成的原著小說翻譯為中文，係屬改作行為(B)以無償之方式，將著作之重製物提供公眾流通之行為，不該當於散布行為(C)所謂公眾，包含不特定人，或家庭及其正常社交之多數人(D)所謂重製，不包含於音樂著作演出時予以錄音之行為在內

15 不考慮所得基本稅額制下，有關我國綜合所得稅與營利事業所得稅的課稅主義，下列敘述何者正確？ (A)兩者皆採屬人主義 (B)兩者皆採屬地主義 (C)前者採屬地主義，後者採屬人兼屬地主義 (D)前者採屬人兼屬地主義，後者採屬人主義

84. 於夜間從事捕魚作業的船舶，除拖網作業者外，應顯示何種顏色環照燈兩盞於垂直線上？(A)上紅下綠(B)上紅下白(C)上綠下白(D)上白下紅

85. 於日間從事捕魚作業的船舶，除拖網作業者外，應顯示何種號標？(A)一個球形號標(B)二個球形號標(C)圓筒(D)錐尖相連之上下兩圓錐形號標於一垂直線

86. 於夜間從事捕魚作業的船舶，除拖網作業者外，外放漁具自船邊伸出的水平距離超過多少公尺時，應朝著漁具的方向顯示規定之白色環照燈一盞？(A)60(B)90(C)120(D)150