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22. 以柴油機為例,其活塞衝程為2500mm,氣缸直徑為720mm,若該引擎之轉速為65r.p.m,求其活塞平均運動速率? (A) 4.82m/s (B) 5.42m/s (C) 6.75m/s (D) 7.26m/s

31. 針對柴油機氣缸套過度磨耗的防止對策,下列何者錯誤? (A) 定期打開氣缸的掃氣室或檢查口,檢查氣缸套、活塞、活塞環的狀態 (B) 增加氣缸油給油量,防止發生乾摩擦 (C) 定期進行噴射系統包括噴射泵、噴油閥試壓和霧化檢查 (D) 注意燃油的淨化處理

32. 下列何者不是提高引擎效率方法? (A) 提高平均有效應力 (B) 採用軸發電機 (C) 減低熱損失 (D) 減低機械及漏洩損失

21. 有關實施食品安全管制系統驗證制度之敘述,下列何者錯誤? (A) 為落實食品安全衛生管理法之規定,強制食品業者實施三級品管 (B) 包含第一級業者自主管理、第二級中央主管機關稽查及第三級第三方驗證 (C)針對民生切身及高風險產品之食品工廠應確實擔負起保障產品符合衛生安全之企業責任 (D)結合第三方驗證能量以強化食品衛生安全之監督管理,建構更為周密之食品安全品保制度

26.廚房規劃設計對於空氣壓力之敘述,下列何者正確? (A)用餐空間應維持負壓可避免廚房空氣流入 (B)廚房的空氣壓力設定無一定規則,須視當時狀況而定 (C)空氣流動由負壓流動到正壓 (D)可利用補足空氣的方式避免用餐空間的冷氣被廚房抽走

28.圖中標示「A」肌肉之相關敘述,下列何者錯誤? (A)此肌肉的起點(origin)為顳骨乳突,終點(insertion)為舌骨本體與舌骨大角交界處 (B)此肌肉收縮時,可將舌骨往後拉 (C)此肌肉由顏面神經所支配 (D)此肌肉為莖突舌骨肌