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92. 麵糰攪拌後溫度會影響發酵時間,如攪拌後溫度為 30℃,其發酵時間應比 20℃為(A)長 (B) 短 (C)相同 (D)不影響。

93. 鍋貼屬於煎製之下列何麵食(A)冷水麵食 (B)發粉麵食 (C)燙麵食 (D)酥(油)皮麵食。

22.下列那一塊肌肉可以對肩關節產生屈曲(flexion)、伸展(extension)及外展(abduction)的動作,並負 責走路時產生節律性的手臂擺盪(rhythmic arm swinging)? (A)胸小肌(pectoralis minor) (B)三角肌(deltoid) (C)斜方肌(trapezius) (D)胸大肌(pectoralis major)

23.下列何者的近端指骨(proximal phalanx)內外側均有骨間背側肌(dorsal interossei)附著? (A)第一指(finger Ⅰ) (B)第二指(finger Ⅱ) (C)第三指(finger Ⅲ) (D)第四指(finger Ⅳ)

48 有關司法院釋字第 535 號解釋之敘述,下列何者錯誤? (A)警察勤務條例已非單純之組織法,實兼有行為法之性質 (B)警察勤務條例有關臨檢之規定,並無授權警察人員得不顧時間、地點及對象隨機檢查、盤查 (C)對人實施之臨檢,須以有相當理由足認其行為已構成或即將發生危害者為限 (D)該號解釋促成警察勤務條例於 2 年內重新修法

1依憲法、增修條文及相關大法官解釋,有關軍人與國防,下列敘述何者正確?(A)憲法規定非軍人不受軍事審判,軍事審判屬於總統之權責(B)國家尊重軍人對社會之貢獻,現役軍人得兼任文官(C)國防之組織,以軍事命令定之(D)國家對於軍人退役後之就業、就學、就醫、就養,應予保障