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87. 小籠包屬於 (A)發酵麵食 (B)糕(漿)皮麵食 (C)酥(油)皮麵食 (D)發粉麵食(蒸)。

88. 油麵製作採用機製壓延切條,較適宜加水量%為? (A)20-30 (B)30-45(C)45-55 (D)55-65。

22.下列那一塊肌肉可以對肩關節產生屈曲(flexion)、伸展(extension)及外展(abduction)的動作,並負 責走路時產生節律性的手臂擺盪(rhythmic arm swinging)? (A)胸小肌(pectoralis minor) (B)三角肌(deltoid) (C)斜方肌(trapezius) (D)胸大肌(pectoralis major)

23.下列何者的近端指骨(proximal phalanx)內外側均有骨間背側肌(dorsal interossei)附著? (A)第一指(finger Ⅰ) (B)第二指(finger Ⅱ) (C)第三指(finger Ⅲ) (D)第四指(finger Ⅳ)

48 有關司法院釋字第 535 號解釋之敘述,下列何者錯誤? (A)警察勤務條例已非單純之組織法,實兼有行為法之性質 (B)警察勤務條例有關臨檢之規定,並無授權警察人員得不顧時間、地點及對象隨機檢查、盤查 (C)對人實施之臨檢,須以有相當理由足認其行為已構成或即將發生危害者為限 (D)該號解釋促成警察勤務條例於 2 年內重新修法

4下列敘述何者並未對秘密通訊自由造成侵害?(A)檢察官得監聽犯罪嫌疑人與他人之電話通訊內容(B)檢察官得調取犯罪嫌疑人與他人電話通訊時間之紀錄(C)汽機車駕駛人行駛於道路時,不得以手持方式使用行動電話與他人通話(D)監獄長官得拆閱受刑人發受之書信內容