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69.不常使用的月餅模型容易沾黏糕皮,故要灑上:(A)太白粉(B)麵粉(C)地瓜粉(D)吉士粉,防止因沾黏而破壞月餅外觀。

70. 製作鳳梨酥時不需使用下列何種設備? (A)發酵箱 (B)攪拌機 (C)烤箱 (D)包餡機。

22.下列那一塊肌肉可以對肩關節產生屈曲(flexion)、伸展(extension)及外展(abduction)的動作,並負 責走路時產生節律性的手臂擺盪(rhythmic arm swinging)? (A)胸小肌(pectoralis minor) (B)三角肌(deltoid) (C)斜方肌(trapezius) (D)胸大肌(pectoralis major)

23.下列何者的近端指骨(proximal phalanx)內外側均有骨間背側肌(dorsal interossei)附著? (A)第一指(finger Ⅰ) (B)第二指(finger Ⅱ) (C)第三指(finger Ⅲ) (D)第四指(finger Ⅳ)

24. 告發戒檢舉納稅人逃漏稅者,稽徵機關得發給多少獎金給舉發人? (A)以補徵稅額百分之十 (B)以補徵稅額百分之二十 (C)以罰鍰金額百分之十 (D)以罰鍰金額百分之二十

15 關於憲法訴訟法中人民聲請憲法法庭為宣告違憲之判決的規定,下列敘述何者正確? (A)人民於其權利遭受不法侵害,對於所受不利確定裁判所適用之法規範,認有牴觸憲法者,即可聲請憲法法庭為宣告違憲之判決(B)憲法法庭判決宣告法規範立即或溯及失效者,其效力不及於判決前已繫屬於各法院而尚未終結之案件(C)人民聲請憲法法庭宣告違憲之案件須具憲法重要性,或為貫徹聲請人基本權利所必要者,憲法法庭始受理之(D)為保障人民受到不法侵害之權利能得到及時救濟,人民聲請憲法法庭進行憲法審查前,無須依法定程序用盡審級救濟程序