主題:莊子-庖丁解牛


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文惠君聽說庖丁殺牛的技術很好,就請他來殺牛。庖丁殺牛的時候,運用他的手腳肩膝,動作非常的俐落、巧妙,加上刀子出入筋骨縫隙的聲音,配合得非常的完美,好像古代桑林的妙舞。 文惠君看了非常贊歎,說:「想不到你的技術已到了這樣的程度!」 庖丁放下刀子,說:「我所用的不是技術,而是『道』。我剛開始殺牛的時候,眼中所看到的就是一條牛。三年之後,因為殺牛的經驗多了,這時看到的就不是一條牛,而是牛的五臟百骸筋骨。現在我殺牛已經不是用眼睛看,而是憑著心領神會了。我依照牛身上的筋骨脈絡,找到骨與骨相接、以及骨與肉相接的地方下刀,我的刀鋒只在筋骨縫隙之間出入,不僅沒有阻礙、而且遊刃有餘、迎刃而解。」 他接著說:「一般的廚子,因為用刀時又割又砍,所以一個月要換一把刀;好一點的廚師,他只用割的、不用砍的,所以一年換一把刀;我這把刀已經用了十九年,殺過數千頭的牛,到現在還像新的一樣鋒利。雖然如此,我現在每當要肢解一頭牛的時候,遇到筋骨盤結之處,還是不敢輕忽妄動,總是先屏氣凝神,充分..

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關鍵字:庖丁解牛莊子