主題:蘇東坡-詠茶詩詞

　蘇東坡深研佛理，亦精通茶道，寫下了不少膾炙人口的詠茶詩詞。東坡對飲茶一道，更深得獨到之秘，對於茶葉、水質、器具、煎法，都頗講究，其中《試院煎茶》詩：「蟹眼已過魚眼生，颼颼欲作松風鳴。蒙茸出磨細珠落，眩轉遶甌飛雪輕。銀瓶瀉湯誇第二，未識古今煎水意。君不見昔時李生好客手自煎，貴從活火發新泉。又不見今時潞公煎茶學西蜀，定州花瓷琢紅玉。我今貧病常苦饑，分無玉碗捧娥眉，且學公家作茗飲。博爐石銚行相隨。不用撐腸拄腹文字五千卷，但願一甌常及睡足日高時。」詩中談論煎茶要注意火候的問題，其描述茶、茶湯、茶具及茶效，一氣呵成，引人入勝。另《水調歌頭》：「已過幾番風雨，前夜一聲雷，旗槍爭戰，建溪春色占先魁。採取枝頭雀舌，帶露和煙搗碎，結就紫雲堆。輕動黃金碾，飛起綠塵埃，老龍團、真鳳髓，點將來，兔毫盞裡，霎時滋味舌頭回。喚醒青州從事，戰退睡魔百萬，夢不到陽台。兩腋清風起，我欲上蓬萊。」此闕詞記述了採茶、製茶、點茶的情景及品茶時的感覺，描述地極為生動傳神。而《次韻曹輔寄豁源試焙新芽》： 　「仙山靈草濕行雲，洗遍香肌粉未勻。明月來投玉川子，清風吹破武陵春。要知玉雪心腸好，不是膏油首面新。戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人。」此詩雖稱戲作，實乃傾注了東坡對茶茗的特殊情懷，特別是末句「從來佳茗似佳人」，以詼諧、浪漫的筆調著墨，更是歷代文士茶人耳熟能詳的名句。《西江月》： 　「龍焙今年絕品，谷簾自古珍泉。雪芽雙井散神仙，苗裔來從北苑。口湯發雪腴釅白..