今日錯題測驗-統測◆17餐旅群◆餐旅概論-阿摩線上測驗

阿摩：犧牲享受，才能享受一生。

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模式:今日錯題測驗
科目:統測◆17餐旅群◆餐旅概論

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1(D).

5. 關於餐具消毒殺菌中的化學氯液殺菌法，下列使用方式何者正確？
(A) 以游離餘氯量 100 ppm 以上的氯水，將餐具浸泡 1 分鐘以上
(B) 以游離餘氯量 100 ppm 以上的氯水，將餐具浸泡 2 分鐘以上
(C) 以游離餘氯量 200 ppm 以上的氯水，將餐具浸泡 1 分鐘以上
(D) 以游離餘氯量 200 ppm 以上的氯水，將餐具浸泡 2 分鐘以上

2(B).

14. 關於中餐廚房工作人員的職掌，下列何者錯誤？
(A) 紅案負責烹調前之調配菜料以及切配食材
(B) 水檯負責熬煮高湯，以及發、煲各種乾料
(C) 白案負責製作各式點心、麵食，以及甜點
(D) 打荷負責擺盤與菜餚裝飾

3(B).

20. 一對夫妻帶著兩位小孩，參加某家甲種旅行社所安排的美加團旅遊行程，此旅行社具有保障旅客權益之觀光公益法人會員資格，且具有品保協會會員資格。假設此旅行社未設有分公司，依據截至民國109年3月之相關法規，下列敘述何者錯誤？
(A) 該旅行社應繳納的品保聯合基金為新臺幣15萬元
(B) 該旅行社的履約保險應投保最低金額為新臺幣2,000萬元
(C) 依據責任保險，應為旅客投保意外死亡至少每人新臺幣200萬元
(D) 若全家的證件皆遺失，依據責任保險，最少可以獲得新臺幣8,000元賠償

4(D).

23. 某甲初次創業，於民國 109年3 月開設綜合旅行社，並辦理公司設立登記。依據民國108 年9 月修正的「旅行業管理規則」，該旅行業依規定登記最低資本總額，其需繳納之註冊費與保證金，總計為新臺幣多少元？
(A) 1,100萬元
(B) 1,030萬元
(C) 1,010萬元
(D) 1,003萬元

5(B).

24. 某產品鎖定都會區，且以30～40 歲任職於服務業的女性為目標市場。依市場區隔變數中，地理、人口統計、心理以及行為的四種變數，使用了幾種變數？
(A) 1種
(B) 2種
(C) 3種
(D) 4種

6(A).

30. 關於臺灣餐飲業的敘述，下列何者正確？
(A) 著名的臺南度小月擔仔麵為臺灣地方特色小吃，創立迄今有 100 多年歷史
(B) 臺灣最早的本土連鎖餐飲業品牌，包含三商巧福與鬥牛士，創立於民國 50 年代
(C) 著名的台北波麗露 (Bolero )餐廳為臺灣最早的西餐廳，創立於民國 15 年
(D) 台灣光復時期，在北投一帶盛行的川菜料理又稱酒家菜或官菜，吸引大批日本觀光客來台消費

7(A).

31. 某甲為大兒子出資，於民國 108 年 12 月 25 日於臺中市設立一家綜合旅行社，並同時於臺北市設立一家分公司；此外，某甲也為小兒子出資，於高雄市設立一家甲種旅行社，以及於新北市與臺南市各設立一家分公司。依民國 108 年 9 月修正之「旅行業管理規則」規定，關於某甲為大小兒子創業，應繳納的新臺幣金額，下列敘述何者正確？
甲：資本額應繳納 3,950 萬元
乙：保證金應繳納 1,240 萬元
丙：品保基金中的永久基金應為 10 萬元
丁：履約保證保險金投保金額為 8,400 萬元
(A) 甲、乙
(B) 乙、丙
(C) 丙、丁
(D) 甲、丁

8(B).

32. 依照民國 107 年 2 月修訂之「導遊人員管理規則」，以及民國 105 年 8 月修訂之「領隊人員管理規則」，關於領隊與導遊之考試與訓練，下列何者正確？
甲：導遊筆試及格分數為60分，但是外語科目之筆試與口試之及格分數則為50分
乙：原已具備英語領隊或導遊資格者，再報考西班牙語之領隊或導遊，皆得以免訓
丙：領隊與導遊連續三年未執行業務者，應重行分別參加 28 小時與 49 小時之訓練，得以結業後換領或領取執業證
丁：領隊或導遊需要了解顧客的心理與行為，並善用技巧服務團員。故領隊的考試範圍包含觀光心理與行為以及領隊技巧
(A) 甲、乙
(B) 乙、丙
(C) 丙、丁
(D) 甲、丁

9(D).

37. 消費者可以從下列哪一選項中，看得到旅館各種房型的公告價格？
(A) room revenue
(B) room service
(C) room status report
(D) room tariff

10(A).

40. 關於某旅館提出的SWOT分析，下列敘述何者正確？
(A) 旅館資金充足是屬於優勢(strength )
(B) 旅館設備新穎是屬於機會( opportunity)
(C) 旅館員工教育訓練未落實是屬於威脅(threat)
(D) 對旅館不利的政府政策是屬於劣勢(weakness)

11(D).

43. 下列航空公司的代號，何者不屬於廉價航空？
(A) 3K
(B) 9C
(C) MM
(D) NX

12(A).

45. 截至民國 109 年 2 月止，關於我國海關申報規定，下列何者錯誤？
(A) 購買免稅菸酒之入境旅客必須是年滿 18 歲之成年人
(B) 攜帶有價證券總面額逾等值一萬美元者，應向海關申報
(C) 攜帶黃金價值逾二萬美元入境者，應該經由紅線檯申報通關
(D) 成年人可免稅攜帶菸酒限額為雪茄 25 支或捲菸 200 支、酒類以一公升為限

13(B).

46. 關於臺灣觀光餐旅業的發展，依年份順序，下列敘述何者正確？
甲：正式展開星級旅館評鑑制度
乙：臺灣觀光年
丙：臺灣生態旅遊年
丁：旅行臺灣就是現在(Time for Taiwan )
(A) 丁→甲→乙→丙
(B) 甲→丙→乙→丁
(C) 丁→乙→丙→甲
(D) 丙→乙→甲→丁

14(D).

50. 依照民國 108 年 9 月修正之「旅行業管理規則」規定，某甲旅行業者辦理團體旅遊，該團體不幸在海外發生意外，造成兩位旅客意外死亡，三位旅客因意外事故導致體傷送醫，受傷之旅客家屬共四位前往海外處理善後，再加上十位旅客證件遺失。根據上列敘述，某甲旅行社應支付的相關理賠金額，總計為新臺幣多少元？
(A) 302 萬元
(B) 472 萬元
(C) 512 萬元
(D) 602 萬元

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