技檢◆食品檢驗分析-丙級自由測驗(難度:非常簡單)-阿摩線上測驗

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80分

模式:自由測驗
科目:技檢◆食品檢驗分析-丙級
難度:非常簡單

1(D).

70. 50 克的 NaOH 如欲將之配製成 10％之溶液須加水
(A)950 克
(B)45 克
(C)50 克
(D)450 克。

2(D).

10. 下列何者容器不可使用於灰分的高溫灰化步驟？
(A)白金坩堝
(B)陶瓷坩堝
(C)石英坩堝
(D)蒸發皿。

3(D).

28. 30 克的糖加水 100 克，則其重量百分率濃度為
(A)大於 30％
(B)等於 31％
(C)等於 30％
(D)小於 30％。

4(A).

28. 蛋白質的定量是利用試料中的
(A)碳量
(B)氫量
(C)氧量
(D)氮量來計算。

5(B).

10. 下列何種器具不適合用電氣加熱烘乾？
(A)試管
(B)滴定管
(C)燒杯
(D)坩堝。