今日錯題測驗-公職◆食品科學概論-阿摩線上測驗

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阿摩：反覆練習，方可提高對試題的敏感度

100分

(3 秒)

模式:今日錯題測驗
科目:公職◆食品科學概論

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1(D).

69. 下列何種加工處理無法抑制酵素性褐變反應的進行？
(A)加熱處理
(B)降低 pH 值
(C)添加亞硫酸鹽
(D)冷藏貯存

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