收錄測驗 - 公職◆保健食品概論-阿摩線上測驗

阿摩：重複出現的題目，才是最重要的題目

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模式:收錄測驗
科目:公職◆保健食品概論

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1(D).

31.有關黃麴毒素（Aflatoxin）之敘述，下列何者錯誤？
(A)分成 B1、B2 和 G1、G2 四類
(B)屬於次級代謝物
(C)對身體的影響主要是在肝臟
(D)黃麴毒素 G1 最具致癌性

2(B).

35.為了讓民眾「食在安心」，食藥署致力於推動我國食品安全衛生之三級品管機制，其中第一級品管是下列何者？
(A)學校教育
(B)業者自主品管
(C)法規把關
(D)民眾具正確觀念

3(C).

36.保溫食品時須注意所謂的「危險溫度帶」，因細菌在此段溫度間，都能快速生長繁殖，此溫度範圍為下列何者？
(A)介於 10~30℃之間
(B)介於室溫 20~25℃之間
(C)介於 7~60℃之間
(D)介於 5~65℃之間

4(D).

61.哺乳的母親若為素食者，嬰兒應補充何種營養素？
(A)蛋白質
(B)維生素 D
(C)維生素 K
(D)維生素 B₁₂

5(D).

69.微生物類保健原料，申請健康食品時，需要附上：
(A)購菌來源
(B)菌種鑑定報告
(C)菌株分型鑑別報告
(D)以上皆要

6(C).

70.關於健康食品工廠良好作業規範中，關於加工場所相關規定，何者為非？
(A)一般作業場所光線應保持在 100 米燭光以上
(B)工作檯面及調理台光線亮度應高於一般作業場所
(C)牆壁與支柱應為深色系
(D)地板應使用非吸收性，不透水材質

7(A).

77.向衛生福利部申請輸入錠狀、膠囊狀食品查驗登記，應檢附產品成分含量表，有關該產品成分含量表，何者為非？
(A)由申請商於近一年內出具
(B)屬膠囊狀食品者，尚須包括空膠囊之原料及其食品添加物詳細名稱及含量
(C)文件應載明「產品之每日建議食用量」
(D)產品如含複方食品添加物，應詳細載明其所含各成分化學名稱及其含量百分比

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完全正確!

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惜臻剛剛做了阿摩測驗，考了100分