【精選】 - 營養師(含公職營養師)◆營養學難度:(126~150)-阿摩線上測驗

96分

模式:循序漸進模式
【精選】 - 營養師(含公職營養師)◆營養學難度:(126~150)

1(C).

75、藍胞漿素(Ceruloplasmin)中的礦物質元素為：
(A)鋅
(B)錳
(C)銅
(D)鋅

2(D).

157、生吃蛋白會影響到：
(A)Vit A
(B)Vit B1
(C)Vit B6
(D)Biotin.

3(B).

3 醣類完全氧化可產生：
(A)carbon, nitrogen and hydrogen
(B)water, carbon dioxide and energy
(C)water and urea
(D)ammonia and water

4(B).

25 成年人減肥時，會造成：
(A)脂肪細胞數目減少
(B)脂肪細胞體積變小
(C)脂肪細胞不再增生
(D)脂肪細胞不再分裂

5(B).

32 那一類的胺基酸主要在肌肉中代謝？
(A)芳香族胺基酸
(B)支鏈胺基酸
(C)鹼性胺基酸
(D)含硫胺基酸

6(A).有疑問

18 老年期因胃腸道生理改變，胃酸和膽汁的分泌量減少，下列何項營養素的吸收最可能受到影響？
(A)維生素 B12和 D
(B)維生素 B1和 B2
(C)碘及鋅
(D)維生素 B6和 C

7(C).

21 一位長期服用抗生素的人，較易發生下列何種維生素的不足？
(A) Vitamin A
(B) Vitamin D
(C) Vitamin K
(D) Vitamin E

8(B).

34 目前認為，在懷孕前及懷孕初期補充何種營養素，可預防neural tube defects？
(A) Pyridoxine
(B) Folate
(C) Niacin
(D) Riboflavin

9(B).

11 若一星期欲減肥 0.5 公斤之體重，則理論上每天之熱量攝取應減少多少大卡？
(A) 250
(B) 500
(C) 750
(D) 1,000

10(A).

26 下列營養素中，何者與調節人體水分的平衡無關？
(A) 脂肪酸
(B)蛋白質
(C)鈉
(D)鉀

11(B).

29 嬰幼兒若缺乏下列何種微量元素時，生長會受抑制，也會降低味覺及嗅覺之敏銳度？
(A)氟
(B)鋅
(C)鎂
(D)鉻

12(B).

3 當血糖濃度下降時，體內荷爾蒙胰島素（insulin）和升糖素（glucagon）的變化如何？
(A)胰島素增加，升糖素減少
(B)胰島素減少，升糖素增加
(C)胰島素減少，升糖素減少
(D)胰島素增加，升糖素增加

13(B).有疑問

22 下列何種營養素過量與造成鈣沈積在軟組織有關？
(A)維生素 K
(B)維生素 D
(C)維生素 A
(D)維生素 E

14(D).

29 所謂 DASH 飲食需要特別控制下列何者之攝取量？
(A) Calcium
(B) Magnesium
(C) Potassium
(D) Sodium

15(C).

33 下列何者不會隨著老化逐漸下降或減少？
(A)基礎代謝率
(B)瘦體組織及水分
(C)體脂肪量
(D)骨量及體重

16(C).

30 下列何種微量礦物質過多會沉積於眼角膜外圍，形成威爾森氏症（Wilson’s disease）的綠褐色角膜色素環（Kayser-Fleischer rings）？
(A)鉻
(B)鋅
(C)銅
(D)錳

17(D).

10 下列有關褐色脂肪組織（brown adipose tissue）之敘述，何者錯誤？
(A)不是體內脂肪能量儲存的主要型式
(B)含有較多粒線體，且其內有較多 uncoupling protein
(C)扮演 thermogenesis 的角色
(D)會隨著年齡持續增加

18(B).有疑問

23 邱先生近日飽受口角炎（angular stomatitis）之苦，建議可以補充下列何種維生素？
(A)維生素 D
(B)維生素 C
(C)葉酸
(D)維生素 B₂

19(B).有疑問

28 健康成人如果攝取過多的鈉，身體將如何調控？
(A)儲存在肝臟
(B)由腎臟排出
(C)儲存於細胞內液
(D)由糞便排出

20(D).

31 下列每一份（exchange）食物的碘含量，何者最低？
(A)海帶
(B)深海魚（如鮭魚）
(C)雞蛋及牛奶
(D)白米飯

21(B).

29 人體擁有最大骨密度的年齡約是：
(A) 10 歲
(B) 30 歲
(C) 50 歲
(D) 70 歲

22(B).

24 為了營養強化，下列何種維生素最常被添加在牛奶中？
(A) Biotin
(B) Vitamin D
(C) Folic acid
(D) Vitamin K

23(B).有疑問

9 人體在下列那一種情況下每公斤體重需要最多的蛋白質？
(A)嚴重感冒
(B)嚴重燒傷
(C)肌肉訓練
(D)高燒不退

24(C).

38 有關年長者瘦體組織（lean muscle mass）的流失，下列何者錯誤？
(A)增加肌少症的風險
(B)降低基礎代謝率
(C)降低脫水風險
(D)體溫調節變差

25(D).

40.下列何者是增加體內鐵含量的最佳方式？
(A)攝取植物性食物的鐵
(B)以鋁製鍋具烹煮食物
(C)攝取大量菠菜
(D)攝取動物性食物的鐵

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basiaoshan Q剛剛做了阿摩測驗，考了96分