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阿摩：容易相信的人比不容易相信的人容易成功。
100分
(1 分6 秒)
模式:收錄測驗
科目:營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學
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1(B).

39 某地區孕婦約有 30%患有缺鐵性貧血，100 位孕婦以新型快速檢驗方法篩檢缺鐵性貧血，結果 28 位患者和 3 位健康者呈陽性反應，下列何者正確？
(A)特異性 68/100
(B)特異性 67/70
(C)敏感度 31/100
(D)敏感度 30/70



2(D).

40 有關交叉型隨機試驗（cross-over study design）之敘述，下列何者正確？
(A)實驗時間可以縮短
(B)研究樣本需要量比較多
(C)實驗期間不需要緩衝時間
(D)可以減少樣本個別差異之影響



3(B).

1 國民飲食指南中的「全穀根莖類」更改為「全穀雜糧類」，旨在強調未精製穀物之攝取。下列關於全穀雜糧類的敘述，何者錯誤？
(A)可提高鉀攝取量
(B)可提高維生素 D 攝取量
(C)可提高膳食纖維攝取量
(D)三餐應以穀物為主食，其中未精製穀物應占 1/3 以上



4(B).

2 根據國民飲食指標建議，每日飲食中「添加糖」攝取量不宜超過總攝取熱量多少百分比？
(A)5
(B)10
(C)15
(D)20



5(B).

7 下列何者不符合國民中小學之「校園飲品及點心販售範圍」？
(A)鮮乳
(B)米漿
(C)保久乳
(D)加糖優酪乳



6(A).

8 我國目前使用的兒童生長曲線，下列敘述何者正確？
(A)0～5 歲生長曲線之訂定，乃採用世界衛生組織調查餵食母乳，並在良好健康環境兒童之生長 情形
(B)5 歲以上兒童生長曲線之訂定，乃採用我國國民營養調查資料
(C)包括男孩、女孩身長（高）、體重、頭圍與胸圍等生長指標的百分位圖
(D)身長（高）、體重、頭圍與胸圍生長曲線標準圖上均有代表同年齡層之第 3、15、50、85、97 百分位五條曲線



7(B).

10 考取營養師，未向當地衛生局申請執業登記，即開始團膳營養師的工作，依營養師法規定之處罰 為何？
(A)沒有相關罰則
(B)處 1 萬元以上 5 萬元以下罰鍰
(C)處 3 萬元以上 15 萬元以下罰鍰
(D)處 1 個月以上 1 年以下停業處分



8(C).

11 依據醫事人員執業登記及繼續教育辦法第 7 條，營養師應於執業執照屆滿前幾個月內提出更新？
(A)1
(B)3
(C)6
(D)12



9(D).

19 評估幼兒的生長狀況，下列何種方法最佳？
(A)體重
(B)身高
(C)重高指數
(D)生長曲線



10(C).

30 社區營養計畫中，確認方案是否依照計畫確實執行，且確實執行於目標對象，是屬於下列何種計 畫成效評估？
(A)經濟評估
(B)結果評估
(C)過程評估
(D)策略評估



11(C).

31 我國國民營養調查使用的抽樣方法中，不包含下列何者？
(A)簡單隨機抽樣法（simple random sampling）
(B)分層抽樣法（stratified sampling）
(C)立意抽樣法（purposive sampling）
(D)叢集抽樣法（cluster sampling）



12(B).

33 世界衛生組織說明非傳染病的四大危險因子包括：不健康飲食、缺乏運動、抽菸和下列何者？
(A)心理障礙
(B)不當飲酒
(C)空氣污染
(D)作息混亂



13(D).

34 世界衛生組織建議，純母乳哺育嬰兒 6 個月後可以開始添加副食品，並可持續母乳哺育到多大？
(A)9 個月以上
(B)12 個月以上
(C)18 個月以上
(D)24 個月以上



14(C).

35 世界衛生組織建議成人與孩童每日游離糖（free sugar）占總熱量 10%以下，請問游離糖除添加糖 （added sugar）之外，還包括下列何種食物中所含的糖?
(A)全穀
(B)蔬菜
(C)蜂蜜
(D)新鮮水果



15(B).

37 下列何者為分析型流行病學的目的？
(A)估計族群人口數
(B)探討危險因子與疾病發生的機率
(C)探討介入對於疾病狀況改善程度
(D)提供營養與相關疾病在不同地區的分布狀況



16(A).

38 就研究設計而言，我國的國民營養健康狀況變遷調查是屬於那一類型？
(A)橫斷式研究
(B)病例對照研究
(C)展望性世代研究
(D)前瞻式觀察性研究



17(C).

39 某公司規劃「健康吃快樂活」的職場健康促進計畫，下列何者為活動策畫的需求評估？
(A)參加員工對健康餐食的接受度
(B)各種健康飲食活動參與率與滿意度
(C)員工健檢測量體重、血脂等健康狀況
(D)員工體適能活動的經費占總計畫的比例與效益



18(C).

40 為找出某地區女性糖尿病高盛行率的危險因子，請問在經費和時間允許之下，下列何者為最佳研 究設計？
(A)抽樣並長期追蹤調查該地區患有糖尿病成人女性的糖尿病危險因子
(B)特定時間點抽樣調查該地區成人女性的個人背景變項和糖尿病潛在危險因子
(C)抽樣並長期追蹤調查該地區成人女性的個人背景變項和糖尿病潛在危險因子
(D)將該地區患糖尿病和健康成人女性分組，調查發病前可能危險因子和計算相對危險率



19(B).

4 有關「國人飲食指標」及「每日飲食指南」，下列敘述何者錯誤？
(A)融入環保及永續觀念
(B)每日至少攝取 1/2 全穀類食物
(C)參考歷年國民營養調查之結果
(D)以食物為基礎而非以單一營養素作建議



20(A).

5 依據「學校午餐食物内容及營養基準」，有關學校午餐菜單蛋白質食物之供應設計敘述，下列何者錯誤？
(A)蛋白質應占熱量平均值之 20%
(B)豆製品可為主菜、副菜或加入飯中
(C)鼓勵學生在其他餐次攝取牛奶，以符合每日飲食指南建議量
(D)提高魚類（包括各式海鮮）之供應，但不建議油炸的烹調方式



21(A).

6 世界衛生組織訂定非傳染病（non-communicable disease, NCDs）全球防治目標，於 2025 年降低25%四大非傳染病之過早死亡（premature mortality）。下列何者不是四大非傳染病？
(A)肥胖
(B)癌症
(C)心血管疾病
(D)慢性呼吸道疾病



22(C).

8 下列何者不符合國民中小學之「校園飲品及點心販售範圍」？
(A)含鈉量 250 mg 的麵包
(B)含鈉量 300 mg 的餅乾
(C)糖占熱量 0.1%的氣泡水
(D)糖占熱量 20%的保久乳



23(D).

9 教育部透過三級管理來強化校園食品及學校午餐供應品質，下列何者不是屬於三級管理之一？
(A)學校自主管理
(B)中央聯合稽查
(C)地方政府主動督導、監測
(D)家長或公正人士進行監廚



24(A).

10 下列何者不是營養師的工作範圍？
(A)抽血作生化檢查
(B)進行營養教育的推廣
(C)慢性疾病預防保健工作推展
(D)發掘需特殊營養補充品的群體



25(D).

14 教育部主要負責學校餐食供應相關業務是那一個單位？
(A)體育署
(B)國民健康署
(C)終身教育司
(D)國民及學前教育署



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