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阿摩：成功只有兩步:開始行動、持續行動
100分
(1 分23 秒)
模式:收錄測驗
科目:營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學
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1(A).

7 在工廠工作的林媽媽以母乳哺餵 5 個月大的嬰兒，在她上班時段，除原規定休息時間外，雇主每 日另給她二次哺乳時間，每次以 30 分鐘為度，此乃依據下列何種法規？
(A)勞動基準法
(B)就業服務法
(C)性別工作平等法
(D)兒童及少年福利與權益保障法



2(D).

8 聯合國兒童基金會及世界衛生組織皆鼓勵純母乳哺育到出生後幾個月？並持續哺餵至幾歲？
(A) 4 個月；1 歲
(B) 4 個月；2 歲
(C) 6 個月；1 歲
(D) 6 個月；2 歲



3(B).

9 行政院於 2016 年起跨部會推動落實「食安五環」改革方案，不包括下列何者？
(A)提高查驗能力
(B)重建消費者信心
(C)加重惡意黑心廠商責任
(D)源頭控管，設立毒物管理機構



4(B).

11 下列那一個法，規定全國各級學校供應膳食者，應提供衛生、安全及營養均衡之餐食，實施營養 教育，並由營養師督導及執行？
(A)營養師法
(B)學校衛生法
(C)國民營養法
(D)國民教育法



5(B).

13 以食物平衡表可以計算出下列何種數值？
(A)每人每日營養素參考攝取量
(B)每人每日平均可獲量
(C)每人每日攝取量
(D)每人每日需要量



6(A).

16 下列何者不是我國評估代謝症候群（metabolic syndrome）的指標？
(A) BMI≧27
(B)腰圍：男性≧90 cm、女性≧80 cm
(C)收縮血壓≧130 mmHg／舒張血壓≧85 mmHg
(D) HDL 膽固醇：男性＜40 mg/dL、女性＜50 mg/dL



7(C).

19 WHO 之 0~5 歲兒童生長曲線圖，下列敘述何者錯誤？
(A)適用全球 0~5 歲的健康兒童
(B)臺灣目前採用此兒童生長標準
(C)選取餵食配方奶，處於營養良好的 0~5 歲兒童所繪製
(D)選取母親不吸菸，在良好健康環境成長的 0~5 歲兒童所繪製



8(B).

21 問卷調查題目： 「我願意為了控制體重而少喝含糖飲料 □非常同意 □同意 □無意見 □不同意 □非常不同意」，屬那一類問卷？
(A)知識問卷
(B)態度問卷
(C)行為問卷
(D)生活習慣問卷



9(C).

22 有關問卷的信度考驗，下列敘述何者錯誤？
(A)可用重測方法考驗問卷的信度
(B)可用內部一致性方法考驗問卷的信度
(C) Cronbach's α 值越低表示問卷的信度越佳
(D)問卷具備良好信度也不保證是良好的測量工具



10(D).

28 學校新進營養師提出重新設計國小學校午餐菜單的計畫，其中包括了解國小所在地的農產品供應 與產銷情況，此步驟屬於計畫的那個階段？
(A)成效評價
(B)執行管理
(C)策略規劃
(D)需求評估



11(D).

29 某鄉鎮進行肌少症防治計畫，檢視宣導措施是否符合原方案之內容、計畫執行每一步驟是否順利、 每天收案個案人數是否達成目標數。是屬於計畫成效評估中的那一種？
(A)效果評估（effect evaluation）
(B)影響評估（impact evaluation）
(C)結果評估（outcome evaluation）
(D)過程評估（process evaluation）



12(A).

30 企業的策略行銷觀念應用在營養計畫時需包含八個步驟，下列何者是首要步驟？
(A)確認問題
(B)區分特定族群
(C)市場混合多樣性
(D)產品的定義與定位



13(D).

32 學校衛生法規定高級中等以下學校，班級數四十班以上者，應至少配置營養師一人，下列何者不 是學校營養師職責？
(A)個案營養照顧
(B)全校營養指導
(C)飲食衛生安全督導
(D)實施學生家長之營養教育



14(A).

35 根據世界衛生組織，下列何者是全球最常見的營養缺乏問題？
(A) iron deficiency
(B) iodine deficiency
(C) calcium deficiency
(D) severe vitamin A deficiency



15(B).

36 衛生福利部國民健康署推出「我的餐盤，聰明吃，營養跟著來」屬於公共衛生營養防護網絡的何 種應用？
(A)介入保護
(B)健康促進
(C)早期治療
(D)衛教復健



16(C).

37 將總數 25,000 人編號，再從亂數表中隨機獲得首數 28 號後，依序抽取樣本編號為 28, 78, 128… 至目標樣本 500 人止。屬何種抽樣方法？
(A)簡單隨機抽樣（simple random sampling）
(B)分層隨機抽樣（stratified random sampling）
(C)系統隨機抽樣（systematic random sampling）
(D)叢集隨機抽樣（cluster random sampling）



17(C).

40 為比較兩種飲食防治高血壓之營養計畫成效，下列那一種研究設計最適合？
(A) Cohort study
(B) Meta-analysis
(C) Randomized intervention study
(D) Randomized double-blind study



18(C).

1 根據國民飲食指標當中「多蔬食少紅肉，多粗食少精製」，下列敘述何者錯誤？
(A)比起動物性食物，植物性食物對健康較有利，且可降低氣候暖化效應
(B)比起粗食，精製食物有較多空熱量，且營養素含量較低
(C)未精製的植物性食物，包括蔬菜、堅果、與白飯
(D)以烤地瓜取代洋芋片，符合該指標



19(A).

2 某人今日攝取一杯含 15 公克添加糖之珍珠奶茶與一份含 5 公克添加糖的點心，假設他每日熱量 需求為 1500 大卡。依據民國 107 年的國民飲食指標建議，下列對於他的飲食建議，何者正確？
(A)添加糖攝取熱量占總熱量未超過建議值 10%
(B)添加糖攝取熱量占總熱量未超過建議值 15%
(C)添加糖攝取熱量占總熱量未超過建議值 5%
(D)若總醣類的攝取熱量占總熱量在 50～60%範圍，就無須限制添加糖



20(C).

5 依據校園飲品及點心販售規範，下列何種飲品及點心無法於高級中等以下學校販售？
(A)每份所提供的脂肪占總熱量 35%的全脂鮮奶
(B)每份添加糖占總熱量超過 10%的優酪乳
(C)每份含有 0.5 公克反式脂肪的餅乾
(D)每份鈉含量 300 毫克的麵包



21(A).

6 有關嬰兒副食品的添加，下列敘述何者正確？
(A)純母乳哺育者，嬰兒 6 個月後必須添加副食品，避免營養不良
(B)以母乳替代品（配方奶）哺育者，嬰兒 3 個月後必須添加副食品，避免營養不良
(C)添加副食品宜循序漸進，可由不易引起過敏的蛋類開始
(D)為增加嬰兒對於副食品的適應性，可酌量用鹽、糖調味



22(D).

8 依據國際母乳代用品銷售守則（International code marketing of breast-milk substitutes）建議，醫護 人員可接受配方奶公司所提供的下列那種物品？
(A)嬰兒餵食指南的資料
(B)母乳哺育的衛教資料
(C)免費嬰兒毛巾或浴巾
(D)跟配方奶有關的科學實證資訊



23(C).

9 世界衛生組織於 2021 年修訂之評估「嬰幼兒餵食指標（Indicators for infant and young child feeding practices）」不包括下列何項？
(A) 6 到 8 個月大嬰幼兒開始餵食副食品的比例
(B) 6 到 23 個月大嬰幼兒最低用餐頻率
(C) 6 到 23 個月大嬰幼兒攝取含鐵或富含鐵質食物的比例
(D) 6 到 23 個月大嬰幼兒攝取含糖飲料的比例



24(D).

14 衛生福利部國民健康署公布之代謝症候群，與體位相關的指標為何？
(A) Body mass index
(B) Hip circumference
(C) Ideal body weight
(D) Waist circumference



25(D).

21 結構性訪問調查的訪員遵循原則，下列何者錯誤？
(A)按照訪問表上的題目語句發問
(B)依照訪問表上的題目順序發問
(C)可先與受訪者談論天氣、個人興趣等話題，以使氣氛融洽，再進入正題
(D)當受訪者回答出正確答案時，可適時表達贊同，以鼓勵受訪者繼續作答



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