【精選】 - 統測◆14農業群◆(一)農業概論難度:(1~25)-阿摩線上測驗

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【精選】 - 統測◆14農業群◆(一)農業概論難度:(1~25)

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1(A).

31. 在製作豆腐時，加入石灰或燒石膏等化合物，其主要的目的為：
(A) 凝固
(B) 糊化
(C) 吸收
(D) 炒炙

2(C).

34. 下列何項屬於森林保護中之人類危害因子？
(A) 凍害
(B) 病害
(C) 濫墾
(D) 乾旱

3(A).

15. 森林依地理位置分類，不包括下列何者？
(A) 旱帶林
(B) 暖帶林
(C) 溫帶林
(D) 寒帶林

4(B).

22. 豆科綠肥作物有下列何項共生菌，可固定空氣中的氮？
(A) 炭疽菌
(B) 根瘤菌
(C) 腐敗菌
(D) 大腸桿菌

5(D).

40. 養殖魚池因為缺氧，會造成魚隻發生下列何種現象？
(A) 群游衝撞
(B) 沉底
(C) 抽筋
(D) 浮頭

6(D).

41.a下列何者不是三生農業之主要目標？
(A) 農業生產企業化
(B) 農民生活現代化
(C) 農村生態自然化
(D) 農家生育少子化的

7(D).

10.下列何者為台灣當前森林資源多目標利用的用途之一？
(A) 生態旅遊
(B) 發電
(C) 石油生產
(D) 天然氣開發的

8(B).

18.下列何者不是臺灣目前農業發展的政策方向？
(A) 發展具高度競爭力之農漁產品
(B) 全面禁止兩岸農業交流
(C) 強化國際農業合作
(D) 推動和諧永續的農業經營的

9(D).

33.下列何者不屬於農業經營管理範疇內所謂的農產品批發市場？
(A) 卓蘭果菜市場
(B) 屏東縣肉品市場
(C) 東港魚市場
(D) 迪化街年貨市場

10(B).

39.「台灣鯛」是何種魚的另一名稱？
(A) 鯉魚
(B) 吳郭魚
(C) 草魚
(D) 鰱魚

11(C).

16. 農業生產必須適地適作，還須因時制宜，這是屬於農業生產的何種特質？
(A) 經濟性
(B) 社會性
(C) 自然性
(D) 資源性

12(B).

20. 在鮮乳的製造過程中，需包含下列何種程序？
(A) 發酵
(B) 殺菌
(C) 濃縮
(D) 凍結

13(D).

1.下列有關農業特質的敘述，何者錯誤？
(A)農業具生物性特質
(B)農產品供需缺乏彈性
(C)農作物生產週期短，資金週轉快
(D)產量受報酬遞減率影響

14(A).

2.下列何•者在生產管理上較爲粗放？
(A)森林
(B)農藝作物
(C)花卉作物
(D)果樹

15(A).

31.蛋雞產蛋期間，常在夜間點燈照明，下列何'者爲其最主要目的？
(A)促進母雞提早產蛋和增加產蛋量
(B)避免下痢
(C)減少野鼠入侵
(D)減少食慾，降低飼料用量

16(D).

40. 西瓜、甜瓜在園藝作物分類上，屬於那一類作物？
(A) 漿果類
(B) 茄果類
(C) 莢果類
(D) 瓜果類

17(C).

27. 吳郭魚養殖業者偏愛飼養雄性魚，其目的是下列何項？
(A) 培育成種魚
(B) 池中缺雄性魚
(C) 雄性魚比雌性魚成長快、體型大
(D) 雄性魚殘食性弱

18(C).

2. 下列何者為家畜骨骼最主要的礦物質？
(A) 鉀、錳
(B) 銅、鐵
(C) 鈣、磷
(D) 鎂、碘

19(A).

22. 下列何者為我們食用葉菜類蔬菜最希望獲得的營養成分？
(A) 礦物質、維生素和纖維素
(B) 蛋白質和澱粉
(C) 蛋白質和碳水化合物
(D) 蛋白質和脂肪

20(A).

1. 分布於赤道地帶之椰子、棕櫚及竹類等樹種，若依地理氣候之森林分類，應屬於：
(A) 熱帶林
(B) 暖帶林
(C) 溫帶林
(D) 寒帶林 ˉ

21(D).

5. 鴨鵝家禽受到 H5N8 病毒禽流感侵襲，農業部門主要因應對策為何？
(A) 加速拓展多元化行銷通路
(B) 建置發展潛力精緻農業
(C) 調整農地資源體系
(D) 落實防疫檢疫管制措施 ˉ

22(C).

2. 下列有關農業經濟的演變，哪一個時期距今最久？
(A) 國家經濟時期
(B) 都會經濟時期
(C) 村落經濟時期
(D) 城市經濟時期

23(C).

11. 下列何種產業是人類文明開化的原點？
(A) 服務業
(B) 工業
(C) 農業
(D) 商業

24(A).

3.農產品加工能有效將農產品充分利用並提高其利潤促進經濟和食品業之繁榮。
(A)O
(B)X

25(A).

1. 下列有關人體所需且可提供三大營養素之食物的敘述，何者正確？
(A) 菠菜主要提供纖維素及澱粉來源
(B) 牛奶、豆漿主要提供碳水化合物來源
(C) 蛋、豆腐主要提供蛋白質來源
(D) 米飯、麵包主要提供蛋白質來源

【非選題】

發酵作用分為非常多種，依過程是否涉入氧氣分分解發酵與氧化發酵，依不同微生物作用生成不同之發酵物，請示著分類不同之發酵作用，將正確代號填入適當之發酵過程中並舉一例實際生活應用，如：酒精發酵－屬（　A　），而其作用之微生物為（　C　），產物：___葡萄酒___。　　　　　　　　　　　　　

(A)分解發酵
(B)氧化發酵
(C)酵母
(D)醋酸菌
(E)乳酸菌 (F)酪酸菌 (G)麴菌　 (H)黴菌　

【題組】(四)醋酸發酵－屬（　　），而其作用之微生物為（　　），產物：_______。

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久居那剛剛做了阿摩測驗，考了88分