為求便捷，生活中我們常使用簡稱，例如將「故宮博物院」簡稱為「故宮」，減省 三個字，對於理解並沒有影響。然而，若乍聽「永豆」，我們真能馬上理解嗎？ 

       「永豆」是從「永和豆漿」一詞中分別擷取一個字組合而成，若沒有先備知識的人， 就會被這樣的簡稱拒於門外。語言是溝通的工具，能用相同語言溝通的一群人就自然 形成一個族群。跟我用同樣語言的人是我群，語言與我群不同，無法和我們溝通的人就 形成了他群，語言因此像是一把兩面刃。你想，我只用了一個詞語，你就得到了完整 句子的解讀，就如在我群中，只要聽到「穩交」就可以理解為「穩定交往」、「美沙」是 「美食沙漠」，而他群則無法理解。能聽懂的你，當然跟我是一國的。

     流行語詞會隨著時代更迭，例如 90 年代的「LKK」這個詞語，現在年輕人已然不再 慣用；而對年長者說出「限動」，對方可能也會一頭霧水。能夠使用當今的流行語，儼然 就是引領潮流的人，因此網路上人們趨之若鶩，樂於成為創造新語詞的始作俑者，成為 特定團體的流行指標。 

     語言文字是隨時代澱積而成，除了溝通外，也反映了一定的文化內涵，若簡省過度， 成為斷簡殘編，變成只有少部分人才能破譯的摩斯密碼，就失去了語言文字的意義。

       許多知名食譜常出自古時文人之手，像是南宋詞人林洪的《山家清供》，便是中國文人食譜的代表之作。該書描述大多為樸素清淡的菜餚，每一道菜餚皆被冠以雅稱，並引詩詞歌賦來評析飲食之味。如當中一道〈梅花湯餅〉寫道：「泉之紫帽山有高人，嘗作此供。初浸白梅、檀香末水，和麵作餛飩皮，每一疊用五分鐵鑿如梅花樣者，鑿取之。候煮熟，乃過於雞清汁內，每客止二百餘花，可想一食亦不忘梅。」林洪於後引南宋詞人留元剛所寫「恍如孤山下，飛玉浮西湖」，將食物與詩詞相結合，深化了人們飲食的感受。

       除以花入菜外，可隨手取得的食材且平易的烹調方式，亦是此食譜一大特色，像〈撥霞供〉一則提及其來由及作法，文中記載：「向遊武夷六曲，訪止止師，遇雪天，得一兔，無庖人可製。師云：『山間只有薄批，酒、醬、椒料沃之，以風爐安座上，用水少半銚，候湯響，一杯後各分以箸，令自夾入湯，擺熟啖之，乃隨宜各以斗供。』因用其法，不獨易行，且有團圞熱煖之樂。」以筷子夾著薄兔肉在鍋中反覆撥動的樣貌，猶如火紅色的晚霞映照在雲浪中翻湧不止，後詩人作「浪涌晴江雪，風翻晚照霞。」一句以相應於此景。

       林洪對於飲食雅趣的追求，緣於高潔雅致品格的嚮往，文中記錄了不少則在尋訪名士的過程中，偶遇隱世之人或是文士的日常飲食，正如《山家清供》題名中之清字；「清」帶有清新脫俗之意，老子道出「五味令人口爽」的擔憂，認為口腹之欲應導向「味無味」，這無味之味並不是真的什麼都沒有，而是避免過度的調味，以此尋求本味。故而從內容上說，《山家清供》不詳細記錄烹調手法，整體倒像是人生瑣事的紀錄，通過日常飲食之味，傳達出了文人所重視的意境之美，亦勾勒出宋代閒適生活的理想樣貌。