今日錯題測驗-營養師(含公職營養師)◆生物化學及生理學-阿摩線上測驗

阿摩：年輕不懂事，懂事就不年輕了

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模式:今日錯題測驗
科目:營養師(含公職營養師)◆生物化學及生理學

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1(A).

2 王伯伯很久沒有喝牛乳，因為老朋友的邀約一起到牧場旅遊，該牧場提供免費新鮮的牛乳無限暢飲，王伯伯興奮的一口氣喝了兩大杯約 1000 c.c.的牛乳，之後又吃了一碗涼麵作為午餐；接著不到一小時，王伯伯開始腹瀉，則下列何者是最可能的原因？
(A)牛乳中所含的乳糖造成
(B)牛乳受到大腸桿菌汙染造成
(C)涼麵中添加塑化劑造成
(D)牧場的牛有口蹄疫所造成

2(B).

12 下列何者為體內最主要心跳節律器（pacemaker）？
(A)房室結（AV node）
(B)竇房結（SA node）
(C)希氏束（His’s bundle）
(D)心房肌

3(A).

26 高膽固醇血症會增加動脈粥狀硬化之發生率，目前常使用史達汀（statins）藥物來治療高膽固醇血症，下列何者是史達汀的治療作用機制？
(A)其構造類似二羥甲基戊酸（mevalonate），可與 HMG-CoA reductase 產生競爭抑制作用
(B)其構造類似維生素 E，具強力抗氧化因而可減少泡沫細胞（foam cell）之形成
(C)其構造類似膽酸，可藉由增加膽酸之合成以促進膽固醇的排泄
(D)史達汀本身具有抗發炎效果，可以避免單核球分化成巨噬細胞

4(D).

28 下列何者是人體無法合成但是植物可以合成的脂肪酸？
(A)棕櫚酸（palmitic acid）
(B)月桂酸（lauric acid）
(C)硬脂酸（stearic acid）
(D)亞麻油酸（linoleic acid）

5(B).

13 有關紅血球生成素（erythropoietin）的分泌調控，下列敘述何者錯誤？
(A)紅血球生成素主要在腎臟合成分泌
(B)缺氧時會造成紅血球生成素分泌減少
(C)紅血球生成素的主要作用是促進紅血球產生
(D)紅血球生成素為促進紅血球生成的重要因素之一

6(D).

16 箭毒（curare）主要作用在下列何種神經傳導物質之接受器，進而導致骨骼肌無法收縮？
(A)腎上腺素
(B)血清胺
(C)多巴胺
(D)乙醯膽鹼

7(B).

25 LDL receptor 可藉由辨識 LDL 上的何種蛋白質來取得膽固醇？
(A)蛋白質激酶（protein kinase）
(B)原脂蛋白 B100（apolipoprotein B100）
(C)ABC 轉運蛋白（ABC transporter）
(D)磷酸酶（phosphatase）

8(B).

23 關於生物體缺氧時會進行無氧糖解反應（anaerobic glycolysis），下列敘述何者正確？
(A)代謝主要目的為將 NAD＋還原成 NADH
(B)乳酸為人體肌肉細胞無氧糖解作用之主要產物
(C)乙醛為酵母菌無氧糖解作用之主要產物
(D)於無氧糖解作用中丙酮酸會被氧化

9(C).

14 下列何者不是淋巴系統的功能？
(A)調節血漿及組織液之間的平衡
(B)清除微生物或其他有害顆粒
(C)儲存血液
(D)產生抗體

10(D).

20 下列何者是一氧化碳中毒時之現象？
(A)一氧化碳侵入肺泡細胞，導致肺泡細胞死亡
(B)一氧化碳轉變為二氧化碳進入腦細胞，使腦細胞酸化
(C)一氧化碳會活化胃上皮細胞的溶酶體，促使胃酸大量流入血液
(D)一氧化碳與血紅素結合，導致氧氣無法運輸

11(C).

17 下列何者不是阿茲海默氏症的特性或治療原則？
(A)漸進式記憶喪失與認知能力喪失
(B)適度智力活動與適當運動可緩解症狀
(C)嚴格限制飲食之卡路里、不飽和性脂肪、糖分與蛋白質量可緩解症狀
(D)以藥物增加乙醯膽鹼，可緩解症狀

12(B).

24 有關戊糖磷酸途徑（pentose phosphate pathway）之敘述，下列何者正確？
(A)此路徑主要是在細胞粒線體內膜上進行
(B)此路徑主要用於 NADPH 及 ribose-5-phosphate 之產生
(C)產生之還原當量以生成能量為其主要功能
(D)產生之磷酸五碳糖以合成丙酮酸（pyruvate）為其主要生理功能

13(A).

2 煮菜時加味精（monosodium glutamate）促進食慾，是利用下列何種生理作用？
(A)刺激舌頭上的鮮味受器
(B)活化胃蛋白酶
(C)促進胰蛋白酶分泌
(D)由鼻腔嗅覺受器偵測

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鵝鵝剛剛做了阿摩測驗，考了100分