隨著疫情趨緩，各項防疫措施逐步鬆綁，民眾回歸常態生活。因此，王鼎餐飲集團擬大規模展店、擴張營收版圖，並打造新品牌、拓展成長曲線。財務長考量各項因素後，針對資金籌措與運用，進行適當之財務規劃，以因應未來營運之需求。

       而王鼎餐飲集團旗下有甲、乙、丙、丁四種品牌連鎖餐廳，最近一期的財務比率指 標如表(二)所示：
     此外，管理部門也於 Facebook、Instagram、LINE等社群媒體建立官方帳號，消費者可直接下單訂購商品；且避免進口肉類來源疑慮，特別標示產地與成分；並請內用客人以手機掃描二維條碼(QR Code )點餐，以降低人員感染風險，也能減少作業成本。

       某美式連鎖餐廳藉由「電子商務」機制，導入線上訂位系統，除可減輕各分店現場人力的負擔，也使得顧客能更輕鬆預約訂位，以提升整體服務的附加價值。而在金流方面， 消費者除可用現金、信用卡等工具，也可透過行動支付等方式進行付款。

       由於業者重視「產銷履歷」，要求供應商提供最新鮮的產品，且需將食材來源、生產資訊完整記錄在雲端系統，讓產銷流程透明化。且規定食品種類之供應商，包裝應標註營養標示，以保障消費者的健康；並要求食品供應商為其產品投保產品責任險，以保障消費者的權益。

       針對存貨管理方面，業者規定需依照價值與數量之差異，分成甲、乙、丙三類，例如：高級牛肉品項屬於甲類；一般魚肉品項屬於乙類；調味佐醬品項屬於丙類，並進行分類管理，如圖(一)所示。