試卷測驗 - 112 年 - 112 四技二專統測_食品群_專業科目(一):食品加工、食品加工實習#114376-阿摩線上測驗
1000060385063剛剛做了阿摩測驗,考了4分
6. 張同學在特定溫度下,量測某微生物的加熱時間及微生物殘存量之對數值(即 log 值)的變化,如表(一)所示,依此計算其D(Decimal reduction time)值,下列數據何者最為接近?
(A) 0.8min 加熱時間及微生物殘存量之變化
(B) 1.2min
(C) 1.6min
(D) 2.0min