【全部】 - 獸醫公共衛生學2022~2006難度:(176~185)-阿摩線上測驗

阿摩：簡單的事重覆做，就會是專家；重覆的事用心做，就會是贏家。

100分

(3 分36 秒)

模式:循序漸進模式
【全部】 - 獸醫公共衛生學2022~2006難度:(176~185)

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1(C).

16.肉的僵直保護肌纖維的水分不滲出，維持肉的芳味、細嫩與新鮮度，其主要的原因是動物澱粉（Glycogen）受何種作用而形成之結果？
(A)物理作用
(B)擠壓作用
(C)酵素作用
(D)降溫作用

2(C).

35.食品添加之亞硝酸鹽，食用過量時可能導致下列何種症候？
(A)多發性關節疼痛
(B)蓄積並破壞骨髓
(C)抑制血紅素與氧之結合，致發生缺氧症狀
(D)抑制人體細胞酵素活性

3(C).

52.以下所列之人畜共通傳染病，何者並非藉由節肢動物叮咬而傳播？
(A)里夫谷熱（Rift Valley fever）
(B)委內瑞拉馬腦炎（Venezuelan equine encephalitis）
(C)漢他出血熱（Hanta hemorrhagic fever）
(D)屈公病毒熱（Chikungunya fever）

4(C).

2 下列何者並非人感染炭疽病的途徑？
(A)消化道感染
(B)呼吸道感染
(C)先天性感染
(D)皮膚傷口感染

5(A).

68.依據「屠宰作業準則」，下列有關家畜屠宰作業進行剝皮及其相關作業規定之敘述，那一項錯誤？
(A)剝皮時從皮的外側往內側切開
(B)屠體自剝皮台移離後，不得與地面或其他物體碰觸
(C)每頭屠體剝皮處理後，地面及剝皮設備須保持清潔
(D)剝下之皮毛應儘速移出屠宰室，避免污染屠體與內臟

6(A).

4.下列關於狂犬病的敘述，何者正確？
(A)多數溫血動物皆有感受性
(B)潛伏期為3～5天
(C)無疫苗可以使用
(D)病毒可由昆蟲媒介散播

7(C).

48.依據屠宰作業準則，下列有關家畜禽屠宰之一般作業規定的敘述，何者錯誤？
(A)繫留場之家畜禽排泄物應洗淨或適當處理
(B)在繫留欄中，應提供動物飲水。需在繫留欄過夜之動物，應有充足之空間以供動物躺下
(C)家畜禽於剖腹或切下頭部後，開始施行屠宰衛生檢查前，屠體應先沖洗
(D)家畜禽尚未經人道方式昏厥前，不得綑綁、拋投、丟擲、切割及放血

8(D).

10.下列有關疾病發生的量測,何者錯誤?
(A)發生率表示一特定時間內新病例發生的速度
(B)累積發生率表示一特定時間内發生疾病之危險性
(C)盛行率表示一特定時間點上有病的機率
(D)盛行率高表示危險性高,致死率高

9(C).

36.下列何者不是肉製品中添加亞硝酸鹽之功能?
(A)增加抗氧化力
(B)保持肉色鮮紅
(C)增加營養成分
(D)抑制肉毒桿菌

10(D).

6.下列何種疾病的發生沒有明顯季節性變化？
(A)犬貓跳蚤感染症
(B)雞住血原蟲性白冠病
(C)豬傳染性胃腸炎
(D)貓腎衰竭

【非選題】

二、病媒蜱（俗稱壁蝨）是一種寄生於動物體外之吸血性節肢動物，可以媒介包括細菌、病毒、立克次體及原蟲等重要人類傳染病。請詳述衛生福利部疾病管制署（CDC）所公告傳染病防治法中，屬於蜱滋生人畜共通傳染病（tick-borne zoonoses），其病原、該疾病各種可能的傳染方式、人類的感染症狀及相關預防方法等。（每小題 15 分，共 30 分）

【題組】(二)發熱伴血小板減少綜合症

最頂 ▬

完全正確!

非選題1

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Chloe剛剛做了阿摩測驗，考了100分

阿摩：簡單的事重覆做，就會是專家； 重覆的事用心做，就會是贏家。

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阿摩：簡單的事重覆做，就會是專家；重覆的事用心做，就會是贏家。