公職◆食品科學概論自由測驗(難度:非常困難)-阿摩線上測驗

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阿摩：實現理想需要執著與堅強。

100分

(56 秒)

模式:自由測驗
科目:公職◆食品科學概論
難度:非常困難

1(A).

41. 下列何者不是肉製品添加鹼性磷酸鹽的作用?
(A) 抑菌
(B) 保水性
(C) 螯合金屬離子
(D) 抗氧化作用。

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