荔枝生巴峽間，樹形團團如帷蓋；葉如桂，冬青；華如橘，春榮；實如丹，夏熟。朵如葡萄， 核如枇杷，殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪。大略如彼，其實過之。 若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。

元和十五年夏，南賓守樂天，命工吏圖而書之，蓋為不識者與識而不及一二三日者云。（白居易 〈荔枝圖序〉）