阿摩：沒有目標的人，永遠為有目標的人努力。
100分
(2 分34 秒)
模式:循序漸進模式
【關鍵字】包含（脂質,碘價,脂肪酸,飽和油） - 藥物化學與生藥學 - 專技 - 藥物分析與生藥學(包括中藥學)難度:(21~30)
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1(B).

47 下列有關揮發油（essential oils）的敘述，何者錯誤？
(A)屬於非脂肪酸甘油酯類
(B)可與鹼進行皂化反應
(C)需避光
(D)容易因接觸空氣而被氧化



2(A).

62 下列何者為不飽和脂肪酸？
(A) Erucic acid
(B) Lauric acid
(C) Myristic acid
(D) Palmitic acid



3(A).

3 下列何者為脂肪酸（Fatty acids）生合成路徑？
(A) Acetate-Malonate pathway
(B) Acetate-Mevalonate pathway
(C) Shikimic acid pathway
(D) Amino acid pathway



4(C).

52 下列何者屬飽和脂肪酸（Saturated fatty acid）？
(A) Oleic acid
(B) Linolenic acid
(C) Palmitic acid
(D) Arachidonic acid



5(C).

45 在脂質（lipid）的性質測試中，碘價（iodine number）為 1，是表示多少樣品吸附碘 1 克？
(A) 1 g
(B) 10 g
(C) 100 g
(D) 1000 g



6(C).

14 下列方法中，何者不是用以測定碘價(iodine value)？
(A) Hanus method
(B) Hübl method
(C) Volhard method
(D) Wijs method



7(C).

33 脂肪類在室溫下呈固態或液態，其決定因素與下列何者最有關？
(A) 三醯甘油之酯化程度
(B) 脂肪酸之鏈長短
(C) 脂肪酸之飽合程度
(D) 游離脂肪酸之含量



8(B).

23.下列何者是動物脂肪的碘價範圍？
(A)150～180
(B)＜90
(C)120～150
(D)90～120



9(B).

53.下列何種脂肪酸具18:3（n-3 or n-6; ω3 or ω6）化學標記？
(A)linoleic acid
(B)linolenic acid
(C)ricinoleic acid
(D)arachidonic acid



10(C).

76.下列有關中藥陳皮之敘述，何者錯誤？
(A)具燥濕化痰作用
(B)為二陳湯組成中藥之一
(C)主要作用成分為脂質
(D)為芸香科植物



【非選題】
二、請說明 norepinephrine 代謝途徑中，MAO (monoamine oxidase) , COMT (catechol-O- methyltransferase) , aldehyde reductase (AR) 及 aldehyde dehydrogenase (AD) 於各階 段之作用。（10 分）



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布丁狗不是狗剛剛做了阿摩測驗，考了100分