21.引起兔熱病的病原Francisella tularensis可分為Jellison types A及B兩型,下列有關這兩型之
敘述何者正確? (A)野兔只感染Jellison type B (B)野鼠只感染Jellison type A (C)Jellison type B較Jellison type A毒性高 (D)Jellison type A較Jellison type B毒性高
38.HACCP系統又稱危害分析重要管制點,下列敘述何者錯誤?
(A)其為一確保食品安全,強調事後檢查勝於事前監控的方法 (B)英文名稱為Hazard Analysis and Critical Control Points (C)以HA(危害分析)、CCP(重要管制點)兩部分為主軸 (D)適用於肉品加工廠
63.有一雞群為8隻具新城病感受性的雞隻,此雞群於12週內的新城病發生率(incidence rate)由下圖可知為: (A)0.05每動物週(0.05 per animal-week at risk) (B)0.5每動物週(0.5 per animal-week at risk) (C)1每動物週(1 per animal-week at risk) (D)3每動物週(3 per animal-week at risk)