阿摩：患難生忍耐，忍耐生老練，老練生盼望，盼望不至於羞愧
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【全部】 - 統測◆14農業群◆(一)農業概論2023~2019難度:(271~275)
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1(D).
X


13.下列哪一蔬菜脫水過程中不需經殺菁即可乾燥?
(A)洋蔥　
(B)馬鈴薯　
(C)胡蘿蔔　
(D)甘藍。



2(B).
X


2. ( ) 如果想使加工原料達到軟化、膨脹及分解的程度應進行什麼樣的化學加工法?
(A)加溫
(B)煮沸
(C)蒸煮
(D)糊化。



3(B).

15. ( ) 果蔬汁以加工處理法分類，下列哪種果汁屬於果肉系果汁？
(A)檸檬汁
(B)西瓜汁
(C)柑橘果醬
(D)甘蔗汁。



4(A).

29. 有一養殖池位於屏東縣枋寮鄉沿海地區，屬室外池，大小為 0.3 公頃，池底為水泥底， 備有水車及發電機，且淡海水水源皆相當充沛。就以上訊息，下列哪些種類較適合養殖？ 
①石斑魚 ②虹鱒 ③鰻魚 ④金目鱸 ⑤文蛤 ⑥香魚 ⑦白蝦 ⑧吳郭魚 ⑨虱目魚
(A) ①③④⑦⑧⑨
(B) ①③④⑤⑦⑧⑨
(C) ①③④⑤⑥⑦⑧⑨
(D) ①②③④⑥⑦⑧⑨



5(D).

35. 臺灣地區常見的三品種豬 ( LYD )，主要由：藍瑞斯 ( L) 、約克夏 ( Y )與杜洛克( D )以下列何種組合雜交而出？
(A) L(母) × Y(公)→LY(公) × D(母)→LYD
(B) L(公) × Y(母)→LY(公) × D(母)→LYD
(C) L(公) × Y(母)→LY(母) × D(公)→LYD
(D) L(母) × Y(公)→LY(母) × D(公)→LYD



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