阿摩：沒有目標的人，永遠為有目標的人努力。
96分
(2 分9 秒)
模式:今日錯題測驗
科目:教甄◆家庭教育(家政科)
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1(D).

4. 以下關於「臺灣的人口現象」的敘述，何者不正確？
(A) 出生率下降
(B) 人口呈現負成長
(C) 女性的平均餘命高於男性
(D) 扶養幼年人口的負擔增加，將使「扶養比」持續上升



2(C).
X


8. 家庭資源管理的精神，在於有效運用個人與家庭資源完成家庭共同目標，一般的家 庭管理過程如何？
(A) 確定目標→釐清價值→確認資源→進行決策→執行計畫→評估結果→進行回饋
(B) 釐清價值→確定目標→確認資源→進行決策→進行回饋→執行計畫→評估結果
(C) 釐清價值→確定目標→確認資源→進行決策→執行計畫→評估結果→進行回饋
(D) 確定目標→確認資源→釐清價值→進行決策→執行計畫→評估結果→進行回饋



3(D).

13. 依據國家發展委員會報告，以下有關臺灣人口發展的情況，哪一陳述並不正確？
(A) 我國將提早於 2025 年進入超高齡社會，意即 65 歲人口占比超過 20%
(B) 臺灣總人口已在 2020 年 1 月達到最高峰 2360 萬人
(C) 2018 年我國成為高齡社會，65 歲以上老年人口比率達 14%
(D) 2021 年起我國人口開始負成長



4(D).

16. 生酮飲食與均衡飲食有極大的差異，下列敘述何者錯誤？
(A) 生酮飲食容易導致維生素 B 群和維生素 C 的攝取不足
(B) 生酮飲食可能增加血脂異常及心血管疾病的風險
(C) 生酮飲食為適量蛋白質攝取的飲食
(D) 生酮飲食的脂肪攝取占總熱量比例為 50%~60%



5(B).

25. 有關我國人口變遷的狀況的陳述，何者錯誤？
(A) 過去 20 年來（1990～），單親家庭的成因主要離婚，其次為喪偶
(B) 核心家庭佔所有家戶型態的比例從 1990 年達到 58.1%，一直持續在 50%以上
(C) 自 2010 年起，單親戶數逐漸下降，而住在主幹家庭中的單親戶從 1990 年至 2018 年增加的接近一倍
(D) 女單親戶相較於男單親戶更為貧困，然而，這樣的差異在 2004 年後較不明顯



6(D).

27. 以下哪一款是自軍服外套發展而來的機能性外套 Pilot coat (pea coat)？
(A) 609b3bcedbcf7.jpg
(B) 609b3bd4bbf82.jpg
(C) 609b3bdb75a18.jpg
(D) 609b3be060bcd.jpg



7(C).

28. 「男友」(boyfriend)牛仔褲是指以下哪一種線條？
(A) 609b3c036de19.jpg
(B) 609b3c093664a.jpg
(C) 609b3c0fefb30.jpg
(D) 609b3c14dff5b.jpg



8(B).

30. 有關臺灣家庭的敘述，何者正確？
(A) 家庭組成型態主要是「夫妻家庭」
(B) 隨著人口結構變遷，家庭結構出現「垂直化」趨勢
(C) 華人家庭的人倫關係是以「夫妻軸」為主軸
(D) 外籍配偶若按國籍別觀察，以「越南」配偶占比最多



9(B).

31. 近年在便利商店冷藏販售的瓶裝果汁，喝起來有如同鮮榨果汁般的香氣與口感，係 利用下列哪一種加工方法進行滅菌且能保留食物的營養與風味？
(A) 冷凍濃縮
(B) 超高壓加工技術
(C) 超高溫瞬間殺菌法
(D) 低溫長時間殺菌法



10(A).

35. 下列何者不是葉酸(folic acid)缺乏的症狀？
(A) 降低血液中同半胱胺酸(homocysteine)的濃度
(B) 巨球性貧血(macrocytic anemia)
(C) 胎兒神經發育受損
(D) 食慾不振、舌頭發炎



11(B).

36. 每日飲食指南將食物分為六大類，下列關於全榖雜糧類的敘述，何者錯誤？
(A) 每日飲食之主食應至少有 1/3 為未精緻的全榖雜糧
(B) 胚芽米所含之膳食纖維含量高於糙米
(C) 芋頭和南瓜屬於全榖雜糧類
(D) 皇帝豆和栗子屬於全榖雜糧類



12(B).

37. 依據研究，以下何者不是影響老人考量居住安排的關鍵因素？
(A) 老人自身經濟狀況
(B) 子女的工作狀況
(C) 有無子女可同住
(D) 社會規範



13(B).

41. 食用真空包裝食品後出現視力模糊或複視、顏面神經麻痺等症狀，可能是由於 下列哪一種細菌汙染食品所致？
(A) 病原性大腸桿菌
(B) 肉毒桿菌
(C) 沙門氏桿菌
(D) 仙人掌桿菌



14(D).

42. 製作培根(bacon)宜選用豬的哪一個部位當原料？
(A) 里肌肉
(B) 後腿肉
(C) 胛心肉
(D) 腹脇肉



15(A).

43. 我國家庭教育專業人員資格、遴聘及培訓辦法，由哪個單位訂定之？
(A) 教育部
(B) 考試院
(C) 內政部
(D) 各縣市政府教育局



16(D).

49. 以下有關「家、婚姻」的法律定義，何者陳述錯誤？
(A) 民法中稱家者，謂以永久共同生活為目的面同居之親屬團體
(B) 民法親屬編規範的婚約的年齡，男性滿 17 歲，女性滿 15 歲，得訂定婚約
(C) 相同性別之二人，得為經營共同生活之目的，成立具有親密性及排他性之永久 結合關係
(D) 未滿 20 歲者，不得成立前條關係。未成年人成立前條關係，能得雙方監護人之 同意



17(D).

2. 臺灣在1995年推出綠建築制度並於2004年正式啟用綠建材標章，定義為：材料生命 週期對環境低衝擊、對人體健康無害，以及安全性、功能性等符合相關規範與試驗 的建材，以下何者不是臺灣的綠建材標章四大分類？
(A)生態
(B)再生
(C)高性能
(D)低碳



18(A).

6. 根據消費者的接受產品的週期長度，由短到長的產品擴散程度，下列排序何者正 確？
(A) fads –fashion –classic
(B) fashion –classic –fads
(C) fads –classic – fashion
(D) classic –fads –fashion



19(D).

10. 參考下圖（圖一）國家發展委員會在2020年8月提出的「中華民國人口推估（2020 至2070年）」，下列關於臺灣「高齡化」的敘述，何者錯誤？

(A)國際上將65歲以上人口占總人口比率達到7%、14%及20%，分別稱為高齡化社 會、高齡社會及超高齡社會
(B)我國已於1993年成為高齡化社會，2018年轉為高齡社會，推估將於2025年邁入 超高齡社會
(C)老年人口年齡結構快速高齡化，2070年超高齡（85歲以上）人口將占老年人口 的27.4%
(D)2050年老年人口將達到最高峰，超高齡（85歲以上）人口占老年人口的比例也 將達到最高峰。



20(A,B,C).

11. 安全約會STOP原則，以下哪些正確？
(A) S＝security警覺安全的態度
(B) T＝time 恰當的約會時間
(C) O＝occasion合適的場所
(D) P＝place 合宜的地點
(E) P＝pay 事先說好約會時的付費方式



21(A,B,D,E).

12. 若將常見纖維分為天然、再生與合成三種，以下纖維的屬性分類哪些正確？
(A)天然纖維：棉麻
(B)再生纖維：天絲
(C)合成纖維：螺縈
(D)合成纖維：耐綸
(E)天然纖維：蠶絲



22(C,E).

13. 蛋糕分成乳沫(海綿)、戚風、麵糊(磅蛋糕)三大類，以下哪些是戚風蛋糕的特色？
(A)用糖油拌合法製作，口感豐厚扎實
(B)加溫全蛋製作蛋糕彈性好
(C)分蛋製作口感最輕盈
(D)通常必須要添加泡打粉，讓口感增加蓬鬆感
(E)需要正確判斷蛋白的起泡階段，才能成功製作



23(C,E).

15. 食材烹調時要注意中心溫度需求，以下哪些是錯誤的描述？
(A)蛋白約在62度開始蛋白質變性、蛋黃約在65度開始熟
(B)豬肉全熟溫度約在75度左右
(C)牛肉一般需要加熱到中心溫度超過75度
(D)加熱便當需要75度，1分鐘就能殺死大腸桿菌
(E)以下食材烹調所需的中心溫度高低是海鮮＞雞肉＞豬肉＞牛肉



24(A,B,C).

17. 理想的家庭決策中，必須具備下列哪些條件？
(A)有一定的品質
(B)家人的接受度
(C)明確的訊息
(D)配合孩子個性
(E)家長判斷



25(A,B,C).

18. 下列哪些屬於「綠色纖維」？
(A)麻類纖維
(B)Lyocell纖維
(C)甲殼素纖維
(D)聚醯胺纖維或尼龍 polyamide or nylon
(E)醋酸纖維 acetate



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