阿摩：犧牲享受，才能享受一生。
80分
(55 秒)
模式:今日錯題測驗
科目:營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
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1(B).

27 下列那一種細菌性食物中毒患者，可能變成帶原者？
(A)腸炎弧菌
(B)沙門氏菌
(C)仙人掌桿菌
(D)金黃色葡萄球菌



2(A).

18 下列那種塑膠材質常作為紙餐盒的內襯膠膜，以防止食品中的油、水浸濕紙盒？
(A)聚乙烯
(B)聚苯乙烯
(C)聚氯乙烯
(D)聚偏二氯乙烯



3(C).

25 有關細菌性中間型食物中毒（foodborne toxin-mediated infection），下列敘述何者正確？
(A)因食用受病原菌污染且產生毒素之食品，所引起疾病之現象
(B)此類食品中毒菌包括肉毒桿菌（Clostridium botulinum）
(C)因病原菌經由攝食進入人體後，於人體繁殖且產生毒素引起疾病
(D)此類食品中毒菌包括腸炎弧菌（Vibrio parahaemolyticus）



4(C).

32.依據我國食品中污染物質及毒素衛生標準及其附表，我國木薯粉和即食木薯片的氫氰酸（Hydrocyanic acid）限量標準為：
(A)0.5 ppm
(B)2 ppm
(C)10 ppm
(D)20 ppm



5(B).
X


50.依據包裝食品營養標示應遵行事項之規定，4歲以上無特定族群的每日營養素攝取量之基準值，下列何者錯 誤？
(A)蛋白質70公克
(B)脂肪60公克
(C)碳水化合物300公克
(D)鈉2,000毫克



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顧崇民剛剛做了阿摩測驗，考了80分