阿摩：人生是可以逆轉勝的
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(2 分59 秒)
模式:收錄測驗
科目:營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學
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1(C).

18 有關每人每天平均可獲量（availability）之敘述，下列何者正確？
(A)等同於每日營養素建議攝取量
(B)是由個人的飲食攝取資料換算而得
(C)可獲量可以反映該地區糧食安全狀況
(D)健康人正常情況下，可獲量數值會低於需要量



2(B).

24 關於問卷的使用，下列敘述何者錯誤？
(A)任何一份問卷在設計之初，均需要通過前測
(B)任何一種問卷均可使用再測信度評估其信度
(C)限制式問卷（closed questionnaire）接受度較高
(D)透過訪員以獲得問卷的答案者，首重標準化的訪視



3(D).

40 關於流行病學常用專業名詞之敘述，下列何者正確？
(A)發生率（incidence rate）＝新病例數∕平均人口數
(B)盛行率（prevalence rate）＝一段期間內的所有現存病例數∕得該病的人數
(C)死亡比（death or mortality ratio）＝得病死亡的人數∕得該病的人數
(D)死亡率（death or mortality rate）＝得病死亡的人數∕全體人口數



4(B).

25 開放式題目，不宜在下列何種調查法中使用？
(A) 電話調查法
(B)郵寄問卷調查法
(C)固定地點訪員調查法
(D)集體調查法



5(C).
X


35 有關營養流行病學研究敘述，下列那一項正確？
(A) 相對危險率（RR；Relative risk）＝暴露組的疾病發生率÷非暴露組的疾病發生率
(B)相對危險率（RR；Relative risk）常用於 Case-control studies
(C)勝算比（OR；Odds ratio）常用於 Cohort studies
(D)當 RR＝1.7 時，表示非暴露組的疾病發生率比暴露組的疾病發生率增加 70％



6(D).

23 問卷題目的編排原則，下列敘述何者錯誤？
(A)開放式問題放在封閉式問題後面
(B)題目應有適當的間隔，以免版面編排過於擁擠
(C)題目可依據邏輯順序呈現，以利受試者思考及回答
(D)受試者的基本資料如年齡、教育程度等問題，應放在問卷的前面詢問



7(A).

24 針對老人進行營養調查時，下列何種方式較合適？
(A)當面訪問調查
(B)電話訪問調查
(C)郵寄問卷調查
(D)網路問卷調查



8(A).

38 關於「糧食安全」概念架構中，「食物攝取」和「健康狀況」的直接原因，下列敘述何者錯誤？
(A)「照護能量」為「食物攝取」的直接原因
(B)「衛生服務」為「健康狀況」的直接原因
(C)「環境狀況」為「健康狀況」的直接原因
(D)「環境狀況」為「食物攝取」的直接原因



9(C).

2 為了解孕婦體位、飲食與新生兒健康之關係，於94 年7 月開始進行孕婦體位及飲食攝取狀況之研究，為期三年，此 種研究屬於下列何者？
(A) Intervention study
(B) Case-control study
(C) Prospective cohort study
(D) Retrospective cohort study



10(D).

38 下列何者不是現階段「糧食不安全」的影響因子？
(A)貧窮
(B)氣候變遷
(C)水源供給
(D)資訊發展



11(A).

38 實現「糧食安全」是指當所有人，在任何時候都滿足以下狀況，下列何者錯誤？
(A)以植物性食物為主的飲食型態
(B)滿足積極和健康生活的膳食需要
(C)物質上獲得足夠、安全和富有營養的糧食
(D)經濟上獲得足夠、安全和富有營養的糧食



12(D).

39 營養流行病學研究對研究樣本做配對（matching）處理，目的是減少何種因素之影響？
(A)機會（chance, random error）
(B)偏差（bias, systematic error）
(C)交互作用（interaction）
(D)干擾因素（confounding factor）



13(D).

37 下列何者不屬於「糧食安全」的四個面向？
(A)安全的食物
(B)足量的食物
(C)永續的食物
(D)經濟的食物



14(D).

24 撰寫問卷題目時，下列敘述何者錯誤？
(A)避免使用學術專有名詞
(B)題目應適合全體受試者回答
(C)避免同一個題目中詢問二個概念
(D)問卷中應設計一定比例的雙重否定問題



15(C).

16 關於飲食評估方法之敘述，下列何者錯誤？
(A)食物頻率法可評估個人日常攝食狀況
(B)食物盤存法無法得知個人正確的攝食量
(C)國民營養調查使用飲食紀錄法評估國人營養素攝取量
(D) 24 小時飲食回憶可評估個人每日熱量和營養素攝取量



16(C).

22 不同類型問卷的特性，下列敘述何者錯誤？
(A)開放式問題拒答率較高
(B)限制式問卷答案容易量化
(C)結構型問卷多採開放式問題
(D)無結構型問卷施測的彈性較大



17(C).

36 全球食物供應鏈中，潛在威脅糧食安全之因素，下列何者不正確？
(A)氣候變遷
(B)可耕地減少
(C)疾病慢性化
(D)水源供給有限



18(B).

21 問卷調查題目： 「我願意為了控制體重而少喝含糖飲料 □非常同意 □同意 □無意見 □不同意 □非常不同意」，屬那一類問卷？
(A)知識問卷
(B)態度問卷
(C)行為問卷
(D)生活習慣問卷



19(C).

40 為比較兩種飲食防治高血壓之營養計畫成效，下列那一種研究設計最適合？
(A) Cohort study
(B) Meta-analysis
(C) Randomized intervention study
(D) Randomized double-blind study



20(D).

21 結構性訪問調查的訪員遵循原則，下列何者錯誤？
(A)按照訪問表上的題目語句發問
(B)依照訪問表上的題目順序發問
(C)可先與受訪者談論天氣、個人興趣等話題，以使氣氛融洽，再進入正題
(D)當受訪者回答出正確答案時，可適時表達贊同，以鼓勵受訪者繼續作答



21(D).

22 問卷（或量表）發展過程中，下列何者不是專家審查的目的？
(A)檢視能否測量到真正想測得的概念和想法
(B)檢視是否對應到測量變項的內涵
(C)檢視測量尺度是否恰當
(D)檢視內部一致性



22(B).

35 根據 2015 年聯合國永續發展議程，預定於何年達到消除飢餓，實現糧食安全之目標？
(A) 2025
(B) 2030
(C) 2035
(D) 2040



23(B).

36 飲食指標中，下列何者與糧食永續性無關？
(A)多蔬食少吃肉
(B)選擇清淡飲食少吃醃製食品
(C)購買在地當季食材並留意份量
(D)儘量以母乳哺育嬰兒至少 6 個月



24(A).

21 在下列的訪問調查方法中，何者適用於研究初期之探索階段？
(A)無結構性訪問
(B)半結構性訪問
(C)結構性訪問
(D)全結構性訪問



25(A).

36 有關「糧食安全」之敘述，下列何者錯誤？
(A)「糧食安全」包含了安全、足量、永續與經濟性等四個面向
(B)聯合國永續發展目標（Sustainable Development Goals, SDGs）將消除飢餓，達成糧食安全作為 SDGs 目標之一
(C)我國糧食安全指標「中度或重度」糧食不安全盛行率與「重度」糧食不安全盛行率均低於 10%， 較大部分國家為佳
(D)性別平等教育也是達成糧食安全的重要因素之一



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