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100分
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模式:今日錯題測驗
科目:營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學
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1(A).

19 使用 24 小時飲食回憶法評估個人營養攝取，在考慮收集天數時，下列何者非主要影響因素？
(A)受試者的教育程度
(B)受試者樣本數的大小
(C)欲研究的營養素種類
(D)受試者飲食的變異性程度



2(B).

36 依據 2000 年之後各次全國營養調查，營養素攝取狀況的評量，主要依據下列何種方法？
(A)血液生化值
(B) 24 小時飲食回憶法
(C)飲食頻率問卷
(D)飲食營養和健康知識行為問卷



3(C).

16 那些飲食評估方法之結果可能受季節影響？①飲食歷史法 ②24 小時飲食回憶法 ③飲食記錄法 ④食 物攝取頻率法 ⑤食物稱重盤存法
(A)①③⑤
(B)②③④
(C)②③⑤
(D)③④⑤



4(D).

19 民國 82 年之後，臺灣地區營養健康狀況變遷調查不包括下列那一項飲食評估方法？
(A)食物頻率問卷
(B)24 小時飲食回憶問卷
(C)家戶食譜紀錄
(D)家戶食物盤存法



5(C).

16 關於飲食評估方法之敘述，下列何者錯誤？
(A)食物頻率法可評估個人日常攝食狀況
(B)食物盤存法無法得知個人正確的攝食量
(C)國民營養調查使用飲食紀錄法評估國人營養素攝取量
(D) 24 小時飲食回憶可評估個人每日熱量和營養素攝取量



6(C).

22 不同類型問卷的特性，下列敘述何者錯誤？
(A)開放式問題拒答率較高
(B)限制式問卷答案容易量化
(C)結構型問卷多採開放式問題
(D)無結構型問卷施測的彈性較大



7(D).

20 有關食物頻率問卷（food frequency questionnaire）的敘述，下列何者正確？
(A)可精確估計個人每日食物攝取量
(B)可正確評估個人營養素攝取量
(C)可了解國民長期食物消費狀況
(D)可了解個人長期飲食型態



8(A).

37 追蹤研究「健康受試者 10 年間紅肉攝取量與罹患癌症風險之相關性」 ，研究期間未進行介入，僅 調查、觀察、記錄資料。屬於何種流行病學研究？
(A)世代研究（cohort study）
(B)實驗研究（experimental study）
(C)橫斷性研究（cross-sectional study）
(D)病例對照研究（case-control study）



9(B).

19 欲了解國中生前一學年含糖飲料攝取狀況，下列那種飲食評估方法最適合？
(A)飲食紀錄
(B)食物頻率問卷
(C)食物秤重盤存法
(D) 24 小時飲食回憶



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