今日錯題測驗-獸醫公共衛生學-阿摩線上測驗

阿摩：不要懷疑自己的方向，做就對了

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模式:今日錯題測驗
科目:獸醫公共衛生學

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1(D).

32.下列何種病原菌較容易在乳房内下行由乳液排出?
(A)放線桿菌
(B)黴漿菌
(C)嗜血桿菌
(D)布氏桿菌

2(B).

35.食用牛肉湯罐頭引起肉毒桿菌毒素中毒的預防,下列敘述何者錯誤?
(A)不食用家庭式加工產品
(B)抽真空
(C)發現膨罐情形不要食用
(D)食用前再加熱至100C超過10分鐘

3(C).

36.下列何者不是肉製品中添加亞硝酸鹽之功能?
(A)增加抗氧化力
(B)保持肉色鮮紅
(C)增加營養成分
(D)抑制肉毒桿菌

4(B).

39.燒烤雞腿容易產生下類何種致癌物質?
(A)亞硫酸鹽
(B)多環芳香族碳氫化合物
(C)乙醛
(D)多氯聯苯

5(B).有疑問

40.依據「食品含戴奧辛及戴奧辛類多氯聯苯處理規範」，針對禽肉及其製品每公克之脂肪中，戴奧辛及戴奥辛類多氯聯苯兩者含量總和之限值為多少pg?
(A)3.0
(B)0
(C)1.75
(D)1.25

6(B).

41.下列何種檢驗可以表現出定量牛乳中之雜質含量?
(A)酒精試驗
(B)沉澱試驗
(C)酸度滴定
(D)色素還原試驗

7(B).

42.下列有關牛乳巴斯德殺菌、滅菌處理法的條件,何者錯誤?
(A)超高溫巴斯德滅菌法:150℃,0.75〜2.4秒
(B)高溫短時間法:70〜75℃,3分鐘
(C)超高溫短時間法:130〜150℃,1〜20秒
(D)瞬間法:＞80℃,1〜3秒

8(B).

44.在正常衛生搾乳情況下,每毫升生乳正常生菌數約為多少個?
(A)49以下
(B)50~1,000
(C)1,001~5,000
(D)5,001~20,000

9(A).

46.下列何種乳汁成分經由大腸桿菌群分解後可形成凝固乳?
(A)乳糖
(B)脂肪類
(C)酪蛋白
(D)維生素

10(C).有疑問

52.牛羊豬可食性內臟依「食品中污染物質及毒素衛生標準」,其重金屬最高殘留容許濃度何者正確?
(A)鉛0.5 ppm
(B)汞0.02 ppm
(C)銅0.5 ppm
(D)鎘0.01 ppm

11(C).

53.培養空腸彎曲桿菌(Campylobacterjejui)以下列那一種攝氏溫度最為合適?
(A)25度
(B)34度
(C)37度
(D)42度

12(C).

57.下列有關羊接觸傳染性化膿性口炎(ORF)的敘述,何者錯誤?
(A)需與山羊痘、綿羊痘、藍舌病區別診斷
(B)ORF病毒對自然環境抵抗性強
(C)發生率低,但死亡率高之傳染病
(D)最好的預防方法為疫苗接種

13(B).

60.下列何者為人感染狂犬病病毒的處理方法?①以干擾素以及核酸抑制劑(例如rbavirin)治療②施打不活化狂犬病疫苗③給予抗生素④以免疫血清浸潤傷口以及施予肌肉注射
(A)①②
(B)②④
(C)①③
(D)③④

14(A).有疑問

61.下列有關狂牛症的敘述,何者正確?①由RNA病毒的蛋白質所引起②神經組織可見明顯炎症反應③病原也造成羊掻癢症(scrapie)、人新型庫賈氏症④首先發現於英國以及其鄰近的歐洲國家,北美洲和日本也曾有疫情
(A)①③
(B)②④
(C)①②
(D)③④

15(A).

63.人類Q熱的慢性感染,以下列何種病徵為主?
(A)肺炎
(B)腎炎
(C)心內膜炎
(D)腦炎

16(A).

64.下列何者為跳躍病(loupingill)之病原?
(A)病毒
(B)披衣菌
(C)原蟲
(D)細菌

17(C).

70.下列那一種人畜共通傳染病病毒具有必須藉由蚊子傳播、平時主要在叢林中傳播、偶有非人靈長類動物疫情爆發及造成許多人感染等流行病學特徵?
(A)日本腦炎病毒
(B)伊波拉病毒
(C)黄熱病病毒
(D)剛果出血熱病毒

18(A).

72.牛場工人被篩檢出屬於愛滋病陽性患者,出現水様下痢、嘔吐、腹痛、發熱等症狀,組織病理學上發現迴腸微絨毛上附有大量病原體,請問最可能是感染了下列何種疾病?
(A)cryptosporidiosis
(B)babesiosis
(C)neosporosis
(D)paragonimiasis

19(D).

73.下列何種家畜感染炭疽病的感受性最低?
(A)山羊
(B)綿羊
(C)馬
(D)豬

20(D).

74.下列何者主要寄生於人類上肢淋巴管,造成淋巴液回流受阻而導致所調的象皮腫(elephantiasis)?
(A)蟠尾絲蟲(Onchocerca volvulus)
(B)犬心絲蟲(Dirofilaria immitis)
(C)羅阿絲蟲 (Loaloa)
(D)班氏絲狀蟲(Wuchereria bancrofti)

21(B).

75.下列何種動物是肝毛細線蟲Capillaria hepatica)的主要自然宿主?
(A)猴
(B)鼠
(C)松鼠
(D)熊

22(D).

77.依據飲用水水質標準,於屠宰場屠體使用之水,下列何者未列入檢測規範?
(A)大腸桿菌群
(B)氨氮
(C)鎳
(D)腸炎弧菌

23(A).

78.動物飼料易遭黃麴毒素污染並殘留於屠肉中造成人類健康影響,依據世界衛生組織致癌物風險分類,黃麴毒素屬於下列何者?
(A)第一級人類確定之致癌物
(B)第二級A類對人類為很可能致癌物,對動物則為確定之致癌物
(C)第二級B類對人類為很可能致癌物,對動物為很可能也是致癌物
(D)第三級目前尚無足夠的動物或人體的資料,以供分類該物質是否為人類致癌物

24(B).

79.利用10個豬瘟病毒確診陽性檢體及10個確診陰性檢體依ELISA之OD讀值結果如下表。下列何者為利用OD=0.05 （A）、0.45 （B）、0.85（C）、1.15 （D）及1.8 （E）共5個判定值 (cut-offpoint)畫出的ROC曲線 (receiver operating characteristic curve )?
(A)
(B)
(C)
(D)