阿摩：不管風從哪個方向吹來，只要懂得如何運用，懂得如何操縱帆船，就能運用風向到達目的地
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模式:收錄測驗
科目:營養師(含公職營養師)◆膳食療養學(含疾病營養學 膳食療養法)
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1(D).

36 癌症病患常伴隨著代謝異常，當癌細胞已轉移到骨頭，最常看到的血液異常狀態為何？
(A)高血脂症
(B)高尿酸血症
(C)高血磷症
(D)高血鈣症



2(C).

37 下列何者不是癌症惡病質（cachexia）的症狀？
(A)體重減輕
(B)熱量代謝異常
(C)低血脂症
(D)厭食



3(B,C).

32 下列有關重症患者營養需要量之敘述，何者錯誤？
(A)典型的蛋白質需要量為 1.2～2.0 g/kg/day
(B)肥胖重症患者熱量需要為每公斤實際體重 14～18 kcal/kg/day
(C)當熱量增加時可能需要增加 thiamin 與 folate
(D)鉀、鎂、磷的流失會增加



4(B,D).
X


33 下列那些營養素對促進傷口癒合效果顯著，建議嚴重燒燙傷、褥瘡患者必須補充？
(A)維生素 C、維生素 B6、銅
(B)維生素 B1、維生素 B2、鎂
(C)維生素 A、維生素 C、硒
(D)維生素 A、維生素 C、鋅



5(A).

34 纖維囊腫（cystic fibrosis）嬰兒病患需做下列何種飲食修正？
(A)增加鈉攝取
(B)降低脂肪攝取
(C)增加醣類攝取
(D)補充額外的水溶性維生素



6(D).

35 王先生 66 歲，身高 166 公分，體重 60 公斤，長年有慢性肺部阻塞疾病（COPD），目前為穩定控制期， 每日蛋白質攝取多少公克最有利於維持肌肉強度和增進免疫功能？
(A)50  
(B)60 
(C) 70 
(D)80



7(B).

36 李先生罹患大腸癌，手術後正在進行化療，化療期間下列何者為最常見的副作用？
(A)胃灼熱
(B)嘔吐
(C)吞嚥困難
(D)口乾症



8(E).

37 有關食道癌病人的敘述，下列何者錯誤？
(A)手術後常見胃輕癱
(B)剛手術完可經由鼻胃管給予營養
(C)主要造成原因與經常抽菸、喝酒和飲食不正常有關
(D)當可以由口進食時，建議以改變食物質地和增加進食頻率，給予小量和營養濃縮的飲食
(E)一律給分



9(C).

10 有關體內副甲狀腺荷爾蒙（PTH）對骨骼的影響之敘述，下列何者錯誤？
(A)增加腸道對鈣質的吸收
(B)使維生素 D 轉換成活化型
(C)促進骨鈣形成
(D)增加腎臟對鈣的再吸收



10(B).

11 有關骨質疏鬆症飲食療法的敘述，下列何者錯誤？
(A)應多攝取鈣、磷及維生素 A、C、D 和 K 豐富的食物
(B)可多攝取草酸與植酸高的食物
(C)適量的蛋白質（每公斤體重 1 克）
(D)避免過多纖維素



11(C).

32 有關燒傷患者的營養照護之敘述，下列何者錯誤？
(A)燒傷面積＜20%全身面積者，給予一般高熱量高蛋白飲食
(B)嚴重燒傷患者若食慾不振時，建議以管灌餵食
(C)患者於燒傷初期之切除及移植手術期間，須使用管灌餵食
(D)患者若有持續腸阻塞情形時，須使用全靜脈營養



12(A).

33 COPD 病患若有肺因性心臟病（cor pulmonale），則飲食上須有何限制？①鈉 ②水 ③膽固醇 ④三酸 甘油酯
(A)①②
(B)①③
(C)①④
(D)③④



13(C).

34 對於肥胖之燒傷兒童，應如何處理其體重問題？
(A)減重至理想體重
(B)減重至理想體重之 125%
(C)維持原本體重
(D)減重至原本的 75%



14(B).

35 下列何者是重症創傷病人在衰退期（Ebb phase）的生理特性？
(A)代謝率上升
(B)氧消耗量降低
(C)體溫上升
(D)胰升糖激素（Glucagon）量降低



15(C).

36 有關慢性阻塞性肺疾病（COPD）的機構住民者之敘述，下列何者錯誤？
(A)吸菸是造成 COPD 的主要原因
(B)熱量需求通常較正常人高
(C)提高醣類攝取，可減輕呼吸之負擔
(D)常有血氧過低的情形



16(D).

37 當照顧慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者時，應建議那些事項？①減重 ②肺臟功能重建 ③氧氣治療 ④給予支氣管擴張劑
(A)①②③
(B)①②④
(C)①③④
(D)②③④



17(B).

38 營養不良會增加癌症患者之死亡率。一般而言，下列何種癌症患者之營養不良率最高，營養師應特別注 意早期營養介入？
(A) Colon cancer
(B) Esophagus cancer
(C) Breast cancer
(D) Prostate cancer



18(D).

9 骨鈣素（osteocalcin）的合成需要下列何種維生素的參與？
(A)維生素 A
(B)維生素 D
(C)維生素 E
(D)維生素 K



19(C).

10 痛風患者在急性發作期，選擇攝取下列何類食物最為適當？
(A)肉及海鮮類
(B)乾豆及菇蕈類
(C)雞蛋及奶製品類
(D)雞湯等燉補湯品



20(A).

31 下列有關燒燙傷患者的蛋白質需要量之敘述，何者正確？
(A)蛋白質應占總熱量 20～25%
(B)每公斤體重需給與 3.0 克以上才足夠患者所需
(C)患者傷口癒合後蛋白質的需要量會增加
(D)血清白蛋白濃度可以用來評估嚴重燒燙傷患者蛋白質給與量是否足夠



21(D).

32 下列何者是重症患者在 flow phase 之急性反應期會產生的生理變化？
(A)代謝率降低
(B)降低組織耗氧量
(C)降低體脂質分解
(D)增加體蛋白質分解



22(D).

33 下列那些胺基酸可促進傷口癒合、提升免疫力，因此被視為燒燙傷患者的條件式必需胺基酸？
(A)支鏈胺基酸
(B)芳香族胺基酸
(C)促進糖質新生的胺基酸
(D)精胺酸、麩醯胺酸



23(C).

34 關於 COPD 之敘述，下列何者錯誤？
(A)吸菸是主要造成的原因
(B)水分需求量較正常人低
(C)提高醣類攝取，可減輕呼吸之負擔
(D)常有血氧過低的情形



24(D).

35 下列何者為支氣管過度反應（bronchial hyperresponsiveness）的疾病？
(A)cystic fibrosis
(B)emphysema
(C)tuberculosis
(D)asthma



25(C).

36 下列何項飲食因子對大腸癌的預防最有幫助？
(A)礦物質的補充
(B)β 胡蘿蔔素的補充
(C)增加蔬果攝取
(D)禁食治療



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波波好笨剛剛做了阿摩測驗，考了96分