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模式:收錄測驗
科目:營養師(含公職營養師)◆膳食療養學(含疾病營養學 膳食療養法)
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1(C).

36 Carcinogenesis 是一種連續性多期別發展的過程，從正常細胞轉變成癌細胞，下列何者不是癌細胞形成之基本步驟？
(A)Progression
(B)Initiation
(C)Apoptosis
(D)Promotion



2(B).

4 未刻意減重狀況下，1 個月內體重最少下降多少%是體重嚴重減輕，屬於營養不良的高危險因子？
(A)3
(B)5
(C)7.5
(D)10



3(A).

7 商業管灌配方強調含有較高麩醯胺（Glutamine）適用於下列何者？
(A)處於高異化狀態（Catabolism）重症病人
(B)無併發症長期管灌病人
(C)血糖控制良好糖尿病人
(D)肝硬化病人



4(D).
X


10 有關體內副甲狀腺荷爾蒙（PTH）對骨骼的影響之敘述，下列何者錯誤？
(A)增加腸道對鈣質的吸收
(B)使維生素 D 轉換成活化型
(C)促進骨鈣形成
(D)增加腎臟對鈣的再吸收



5(B).

11 有關骨質疏鬆症飲食療法的敘述，下列何者錯誤？
(A)應多攝取鈣、磷及維生素 A、C、D 和 K 豐富的食物
(B)可多攝取草酸與植酸高的食物
(C)適量的蛋白質（每公斤體重 1 克）
(D)避免過多纖維素



6(A).

30 有關比較飢餓狀態與代謝壓力且禁食狀況之敘述，下列何者錯誤？
(A)飢餓狀態有較高的糖質新生作用
(B)飢餓狀態有較低的呼吸商（RQ）
(C)飢餓狀態有較低的支鏈胺基酸（branched-chain amino acids）氧化
(D)飢餓狀態有較高的酮體（ketone body）生成



7(A).

33 COPD 病患若有肺因性心臟病（cor pulmonale），則飲食上須有何限制？①鈉 ②水 ③膽固醇 ④三酸甘油酯
(A)①②
(B)①③
(C)①④
(D)③④



8(B).

35 下列何者是重症創傷病人在衰退期（Ebb phase）的生理特性？
(A)代謝率上升
(B)氧消耗量降低
(C)體溫上升
(D)胰升糖激素（Glucagon）量降低



9(C).

36 有關慢性阻塞性肺疾病（COPD）的機構住民者之敘述，下列何者錯誤？
(A)吸菸是造成 COPD 的主要原因
(B)熱量需求通常較正常人高
(C)提高醣類攝取，可減輕呼吸之負擔
(D)常有血氧過低的情形



10(D).

37 當照顧慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者時，應建議那些事項？①減重 ②肺臟功能重建 ③氧氣治療 ④給予支氣管擴張劑
(A)①②③
(B)①②④
(C)①③④
(D)②③④



11(C).

33 下列何者屬於壓力性的高代謝變化？
(A)以脂肪為主要熱量來源
(B)具高度生酮作用
(C)具高度生醣作用
(D)降低 REE



12(C).

34 有關重症創傷病人剛進入高亢期（Flow phase）生理急性反應，身體對支鏈胺基酸（Branched-chain amino acid）氧化利用之敘述，下列何者錯誤？
(A)作為骨骼肌熱量來源
(B)作為骨骼肌麩醯胺（Glutamine）生成來源
(C)作為骨骼肌精胺酸（Arginine）生成來源
(D)作為骨骼肌丙氨酸（Alanine）生成來源



13(B).
X


35 對於使用腸道營養及靜脈營養，呼吸器依賴之 COPD 患者，其熱量需求以下列何種計算方式較佳？
(A)DRI equation
(B)Harris-Bendict equation
(C)Curreri equation
(D)Ireton-Jones energy equation



14(D).

36 癌症患者因放射治療產生 enteritis、malabsorption 時，可使用下列何種類型之配方以改善營養狀況？
(A)Low residue formulas
(B)High protein formulas
(C)Concentrated formulas
(D)Elemental formulas



15(A).

37 當慢性阻塞性肺部疾病（COPD）患者出現下列那些臨床症狀時，會影響其攝食量？①高碳酸血症 ②吞嚥困難 ③頭痛 ④心悸
(A)①②③
(B)①②④
(C)①③④
(D)②③④



16(B).

30 有關敗血症病患體內營養素代謝情況改變之敘述，下列何者錯誤？
(A)血液中三酸甘油酯（Triglyceride）量上升
(B)血液中 Zn 量上升
(C)肝臟 trace mineral 保留量增加
(D)肝臟對胺基酸擷取（uptake）量上升



17(B).
X


31 下列那一個方法較不適合用於評估燒傷患者之能量需求？
(A)間接熱量測定儀
(B)Curreri formula
(C)Ireton-Jones equation
(D)Harris-Benedict equation



18(B).

32 重症創傷病人剛進入高亢期（Flow phase）生理反應，下列何者易促進脂肪分解？
(A)胰島素（Insulin）
(B)兒茶酚胺（Catecholamines）
(C)醛固酮（Aldosterone）
(D)腎素（Renin）



19(C).

33 燒傷後 24 至 48 小時內的治療著重那些物質的補充？①水分 ②蛋白質 ③鈉 ④鉀
(A)①②③
(B)①②④
(C)①③④
(D)②③④



20(C).

34 下列何種細胞激素與造成癌症惡病質無關？
(A)IL-1
(B)IL-6
(C)IL-8
(D)TNF



21(A).

35 吃紫色的蔬果，具有預防癌症的益處，是因含有那種 Phytochemical？
(A)Anthocyanins
(B)Flavone
(C)Sulforaphanes
(D)Zeaxanthin



22(C).

36 對於 COPD 病患營養支持的建議，下列敘述何者錯誤？
(A)蛋白質：1.2-1.7 g/kg DW
(B)脂肪：30-45% kcal
(C)醣類：55-65% kcal
(D)不要過度餵食



23(D).

2 有關燒傷患者補充蛋白質的處方敘述，下列何者錯誤？
(A)成人建議量為總熱量的 20%~25%
(B)兒童建議量為每公斤體重 1.5~2 公克
(C)可補充精胺酸以增加免疫力及促進傷口復原
(D)必須給予支鏈胺基酸（BCAA）以減少肝臟的負擔



24(B).

5 下列何者不是易造成肺臟疾病患者營養缺乏的原因？
(A)呼吸困難增加能量消耗
(B)支氣管擴張劑的使用增加體液的流失
(C)短而急促的呼吸使病患吞嚥困難
(D)慢性發炎狀況使病患的能量需求增加



25(B).

6 有關癌症病患營養代謝改變之敘述，下列何者正確？
(A)Increased lipogenesis
(B)Increased gluconeogenesis
(C)Decreased whole-body protein turnover
(D)Decreased venous glycerol



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