今日錯題測驗-獸醫公共衛生學-阿摩線上測驗

阿摩：鼓勵和稱讚讓白痴變天才，批評和責備讓天才變白痴。

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模式:今日錯題測驗
科目:獸醫公共衛生學

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1(C).

39.生乳送往加工廠前應先檢測合格後才可進行加工，其測定項目不包括下列何者？
(A)比重
(B)酸度
(C)乳糖
(D)細菌數

2(A).

53.下列何種疾病在人的感染又稱fish rose？
(A)類丹毒（erysipeloid）
(B)鉤端螺旋體病（leptospirosis）
(C)萊姆病（lyme borreliosis）
(D)飼鳥病（psittacosis）

3(B).

57.下列有關組織漿菌症的敘述，何者錯誤？
(A)人與動物的感染多來自於土壤中的孢子
(B)患鳥的新鮮排遺中不含感染性顆粒
(C)依據病原直徑大小，可分為大細胞型與小細胞型
(D)大多數的患畜呈不顯性感染

4(B).

59.新城病在人的感染病例主要病徵為：
(A)肺炎
(B)結膜炎
(C)泌尿道炎
(D)皮膚結節

5(A).有疑問

2.下列有關新城病病因(cause)之敘述,何者正確?①新城病病毒為發生此病的必需病因(necessary cause) ②家禽的年齡可為發生此病的組成病因(component cause) ③新城病疫苗是否施打為發生此病的必需病因 ④此病的充分病因(sufficient cause)僅為是否感染此病毒
(A)①②
(B)②③
(C)③④
(D)①④

6(B).

21.欲了解在未生育過的犬隻,黃體激素的給予是否和子宮蓄膿有關,研究人員選取了有子宮蓄膿的犬隻453隻, 以及沒有子宮蓄膿的犬隻2,110隻,再以病歷資料和紀錄進行研究分析。此種流行病學研究方法為下列何者?
(A)世代研究法(cohort study)
(B)病例對照研究法(case-control study)
(C)横斷式研究法(cross-sectional study)
(D)臨床試驗(clinical trial)

7(A).

31.依據屠宰作業準則,屠宰場所內之消毒作業得使用消毒劑或攝氏多少度以上之熱水?
(A)83
(B)85
(C)90
(D)100

8(D).

33.依據優良農產品蛋品項目驗證基準,生鮮蛋品與液蛋中之沙氏桿菌檢驗標準分別為何?
(A)5 MPN/g以下;陰性
(B)2 MPN/g以下;陰性
(C)皆為2 MPN/g以下
(D)皆需為陰性

9(A).

41.下列何種檢驗可以表現出定量牛乳中之雜質含量?
(A)酒精試驗
(B)沉澱試驗
(C)酸度滴定
(D)色素還原試驗

10(C).

59.下列有關狂犬病的敘述,何者錯誤?
(A)臨床表現大致分為狂躁型及沉鬱型
(B)咬傷部位越靠近中樞神經系統發病越快
(C)動物感染後3〜5天才會排毒,具有傳染力
(D)當神經症狀出現後幾乎必然死亡

11(D).

61.下列有關狂牛症的敘述,何者正確?①由RNA病毒的蛋白質所引起②神經組織可見明顯炎症反應③病原也造成羊掻癢症(scrapie)、人新型庫賈氏症④首先發現於英國以及其鄰近的歐洲國家,北美洲和日本也曾有疫情
(A)①③
(B)②④
(C)①②
(D)③④

12(D).

65.伊波拉病毒出血熱對人類之致死率高,分離病毒時須在何種生物安全等級之實驗室進行?
(A)1
(B)2
(C)3
(D)4

13(C).

68.下列何者為萊姆病 (Lyme disease)的病原?
(A)Bacillus anthracis
(B)Campylobacter jejuni
(C)Borrelia burgdorferi sensu lato
(D)Yersinia pseudotuberculosis

14(C).

17.下列有關獸醫流行病學家的工作原則和觀念，何者錯誤？
(A)研究群體疾病的發生與飼養環境的關係
(B)必須量化與疾病發生有關的資料，並進行分析
(C)主要以觀察方式將實驗室控制下的研究結果進行分析
(D)選定的風險群體常包括健康和有病的群體

15(D).

31.牛肉藉由熟成過程嫩化肉質，主要是由下列何原因所造成？
(A)肉澱粉酵素分解肝醣產生乳酸
(B)肉中黴菌產生的酵素造成結締組織分解
(C)肉中脂肪酵素分解脂肪產生游離脂肪酸
(D)肉中蛋白酵素將蛋白質分解

16(C).

37.依據食品輻射照射處理標準，下列何種產品未准許在合法劑量下使用輻射照射？
(A)生鮮冷凍禽肉
(B)生鮮冷藏禽肉
(C)生鮮水產品
(D)生鮮冷凍畜肉

17(A).

49.家畜或家禽經屠宰後，若儲存於室溫下，受微生物污染分解而有臭味，係因蛋白質被分解產生低分子化合物出現臭味，該低分子化合物可能為下列何者？
(A)NH₃或H₂S
(B)NO₂或SO₂
(C)NH₃或SO₂
(D)NO₂或H₂S

18(A).

61.萊姆病原為伯氏疏螺旋體，其主要經由下列何屬硬蜱（壁蝨）媒介引起？
(A)Ixodes spp.
(B)Boophilus spp.
(C)Rhipicephalus spp.
(D)Amblyomma spp.

19(A).

72.人類與家畜感染李斯特菌症主要由下列何者所引起？
(A)L. monocytogenes
(B)L. grayi
(C)L. ivanovii
(D)L. innocua

20(C).

41.依據畜禽人道屠宰準則，下列何者不是有效的致昏家禽判定基準？
(A)無眼瞼反應
(B)無節律性呼吸
(C)翅膀拍打
(D)陸禽頭頸下垂

21(B).有疑問

50.下列有關金黃色葡萄球菌食物中毒之敘述，何者錯誤？
(A)為毒素型食物中毒
(B)主要由真空包裝肉製品所致
(C)可因食物調理人員個人衛生習慣不佳所致
(D)可因攝入受污染之肉類導致

22(B).

51.下列何者不是雞蛋新鮮度的主要判定方法？
(A)搖動法
(B)旋轉法
(C)比重法
(D)照光法

23(A).

76.在三段式養豬廢水處理系統的處理過程中，下列何項處理步驟會產生沼氣（biogas）？
(A)厭氣發酵
(B)固液分離
(C)好氣處理
(D)堆肥處理

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YJ剛剛做了阿摩測驗，考了95分