阿摩：容易相信的人比不容易相信的人容易成功。
92分
(1 分41 秒)
模式:今日錯題測驗
科目:營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學
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1(C).

6 下列有關母乳之保存方式的敘述，何者錯誤？
(A)可於室溫中保存 6～8 小時
(B)可於 4℃（冷藏室）保存 5 天
(C)可於-10℃以下保存 8 個月
(D)於低溫保存再次使用時，可以熱水浴加熱即可



2(B).

8 行政院衛生署公布之「市售包裝食品營養標示規範」所定每日營養素攝取量基準值中，脂肪之基準值為：
(A) 45 公克
(B) 55 公克
(C) 65 公克
(D) 75 公克



3(C).

12 自民國 92 年以來，台灣地區占食物中毒件數百分比最高之原因為：
(A)生、熟食交互感染
(B)冷藏不足
(C)熱處理不足
(D)食物調製後於室溫放置過久



4(A).

17 某位長期厭食的病人，出現體重明顯下降，皮下脂肪嚴重喪失，明顯的肌肉萎縮，但沒有水腫的現象。 此病人可能還具有那些特性？
(A) 熱量、蛋白質都攝取不足
(B)病人會出現血清白蛋白降低
(C)肝臟會發生腹水
(D)會有皮膚病變、髮色改變的現象



5(D).

40 根據「臺灣地區老人營養健康狀況調查 1999-2000」的調查結果，老年人在下列何種營養素的攝取量上達 到 DRIs？
(A) 維生素 B6
(B)維生素 E
(C)鎂
(D)鐵



6(A).

19 評估一個人短期的鈉攝取狀況，以下列何種方法測量最為準確？
(A)蒐集 24 小時尿液
(B)三日飲食記錄
(C)膳食頻率問卷
(D)抽血檢查



7(B).

13 依據「食品安全衛生管理法」，下列何者不屬於特殊營養食品？
(A)減重代餐
(B)有機嬰兒果菜泥
(C)較大嬰兒配方輔助食品
(D)調整蛋白質之特定病人用食品



8(D).

28 開放式問句可以引導個案澄清想法與感覺，下列那一個問句較不屬於開放式問句？
(A)對那些特定食物你特別喜歡
(B)當你感到挫折你會做什麼事
(C)那些特定時間你特別想吃食物
(D)你已經找到解決挫折感的方法了嗎



9(B).

3 衛生福利部訂定 103 年新版「兒童生長曲線百分位圖」可評估生長發育狀況，下列敘述何者錯誤？
(A)生長曲線分為男孩及女孩兩種版本
(B)生長曲線的年齡分布為 0～5 歲
(C)落於第 97 百分位及第 3 百分位的兩曲線之間，即為正常生長
(D)部分生長曲線圖的繪製乃根據世界衛生組織跨國的調查資料而定



10(C).

11 下列何者不屬於衛生福利部「2020 健康國民白皮書」五大飲食目標的人口百分比？
(A)增加飲食均衡多樣
(B)增加用好油、少加糖、鹽減量的健康飲食習慣
(C)減少反式脂肪攝取
(D)增加含鈣豐富食物每日至少兩份



11(D).
X


31 臺灣地區歷次國民營養健康狀況變遷調查（NAHSIT）中，下列何項調查與調查對象之組合正確？
(A)NAHSIT 1993-1996 調查 6-12 歲國小學童
(B)NAHSIT 2005-2008 調查 65 歲以上老人
(C)NAHSIT 2001-2002 調查 13-15 歲國中生
(D)NAHSIT 1999-2000 調查 19-64 歲成人



12(C).

39 某公司規劃「健康吃快樂活」的職場健康促進計畫，下列何者為活動策畫的需求評估？
(A)參加員工對健康餐食的接受度
(B)各種健康飲食活動參與率與滿意度
(C)員工健檢測量體重、血脂等健康狀況
(D)員工體適能活動的經費占總計畫的比例與效益



13(B).

10 依據教育部「學校午餐食物內容及營養基準」高中生午餐每日食物內容目標值，下列那一項不符合？
(A)全穀雜糧類中應有 1/3 以上為未精製
(B)低脂乳品類每週供應 2 份
(C)魚類供應每週至少 1 份
(D)水果類每餐 1 份



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Xu CianHsu剛剛做了阿摩測驗，考了92分