今日錯題測驗-營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學-阿摩線上測驗

阿摩：猶豫不決是一個錯誤，遲早你都要採取行動，否則機會稍縱即逝。

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模式:今日錯題測驗
科目:營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學

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1(D).

4 民國 100 年所公布之「每日飲食指南」，下列敘述何者錯誤？
(A)將奶類改成低脂乳品類
(B)將五穀根莖類改成全穀根莖類
(C)提醒每日要攝取 1 份堅果種子類食物
(D)圖像傳達之健康概念包括飲食均衡、勤運動、多喝水及不吸菸

2(D).

7 下列何種情況，產婦仍適合親自哺餵母乳？
(A)母親接受化學治療
(B)嬰兒患有先天性半乳糖血症
(C)母親接受抗感染藥物治療
(D)嬰兒出生體重不足

3(B).

8 依據「1999～2000 臺灣地區老人營養健康狀況變遷調查」結果顯示，老人族群營養狀況，相較於 DRIs，下列何種營養素的平均攝取最低？
(A)鉀
(B)葉酸
(C)維生素 B2
(D)維生素 B6

4(B).

11 在食鹽中加碘以避免碘缺乏，屬於疾病預防措施的那一段？那一級？
(A)第一段、第一級
(B)第一段、第二級
(C)第二段、第三級
(D)第三段、第四級

5(C).

14 新北市國民小學營養午餐業務，由下列何者督導管理？
(A)衛生福利部食品藥物管理署
(B)衛生福利部國民健康署
(C)新北市政府教育局
(D)教育部體育署

6(D).

20 下列何種飲食評估法傾向於低估受試者的營養素攝取量？
(A)食物平衡表
(B)食物頻率問卷
(C)飲食歷史法
(D) 24小時飲食回憶法

7(C).

22 關於骨質疏鬆症的敘述，下列何者錯誤？
(A)骨質疏鬆症最常發生在腰椎骨與髖骨關節部位
(B)以雙能量 X 光吸收儀（DEXA）檢測，精準度高
(C)WHO 定義患者的平均骨密度低於同年齡層正常骨密度 2.5 個標準差
(D)以定量超音波法（QUS）檢測，易受操作部位角度影響結果，只能當初步篩檢工具

8(C).

26 下列何項主題較適合學齡前兒童的營養教育？
(A)低油低鈉常保健康
(B)吃維生素 C 預防感冒
(C)認識超級市場的食物
(D)飲食指南的六大類食物

9(B).

27 下列何者屬於營養諮詢的主動回應（action responses）？
(A)指示（instructions）
(B)解讀（interpreting）
(C)自我表露（self-disclosure）
(D)摘要（summarizing）

10(A).

28 接受營養諮詢的個案說「我希望可以不要寫飲食紀錄，我覺得這樣做很愚蠢」，營養師回應「你是說你看不出寫這些飲食紀錄的目的嗎？」，則營養師使用下列何種傾聽反應？
(A)澄清（clarifying）
(B)簡述語意（paraphrasing）
(C)反應（reflecting）
(D)摘要（summarizing）

11(A).

31 為降低糖尿病患者併發症發生率之社區營養計畫中，測量民眾相關知識的改變，是評估下列何種目標？
(A)中期目標（intermediate objective）
(B)結果目標（outcome objective）
(C)結構目標（structure objective）
(D)過程目標（process objective）

12(D).

34 臺灣地區國人於那幾次營養調查中，鈣攝取未達同年齡層建議攝取量標準（RDNA、DRIs）？①民國69～70年國民營養調查 ②民國75～77年國民營養調查 ③NAHSIT 1993～1996 ④NAHSIT 2000～ 2001 ⑤NAHSIT 2005～2008
(A)僅①②
(B)僅①②③
(C)僅①②③⑤
(D)①②③④⑤

13(B).

36 「2010～2011 臺灣國民營養健康狀況變遷調查」結果呈現，國高中生體位（BMI）正常盛行率（%），下列何者正確？
(A)40～50
(B) 50～60
(C) 60～70
(D) 70～80

14(A).

37 2012 年 WHO 出版「成人與兒童之鈉攝取指引」，建議成人（≥16 歲）每日鈉的攝取量最好能低於多少克，以降低血壓與心血管疾病、中風和冠狀動脈心臟疾病的風險？
(A)2
(B)4
(C)5
(D)6

15(A).

12 2008 年衛生福利部（原行政院衛生署）出版之「食品安全與營養白皮書」中所訂定的目標，下列何者錯誤？
(A)加強病人健康飲食教育
(B)普及正確膳食營養資訊
(C)加強膳食營養科技之研究
(D)降低國人營養不良盛行率

16(B).

17 下列何種生化檢測值不能反應缺鐵性貧血？
(A) serum ferritin 下降
(B) transferrin saturation 上升
(C)紅血球中 protoporphyrin 上升
(D)成年女性 hemoglobin 低於 12 g/dL

17(D).

19 當病患無法直接測量體重時，可將一些體位指標代入公式計算而得，則下列敘述何者錯誤？
(A)小腿圍（calf circumference）
(B)膝高（knee height）
(C)上臂圍（midarm circumference）
(D)腰圍（waist circumference）

18(C).

20 有關膳食調查之敘述，下列何者正確？
(A)食物攝取頻率法容易受季節、個人情緒的影響
(B)飲食記錄法調查方法簡單、容易執行、受訪者接受度高
(C)食物秤重盤存法可以計算出受試者飲食中實際的食鹽攝取量
(D) 24 小時回憶法容易因調查時間的延長而使被調查者改變原有的飲食習慣

19(B).

23 以重測方法評估信度，是為了檢定測驗工具的何種性質？
(A)可行性
(B)正確性
(C)客觀性
(D)穩定性

20(D).

24 某老人營養篩檢工具，在真正營養不良的老人中，可發現血清白蛋白過低的比率高；表示這份問卷的何種指標高？
(A)信度
(B)效度
(C)特異度
(D)敏感度

21(B).

32 下列社區評估相關資料，何者不由衛生福利部提供？
(A)生命統計
(B)簡易生命表
(C)國民營養及健康變遷調查
(D)國民健康促進知識、態度與行為調查

22(C).

33 2005～2008 年臺灣營養健康狀況變遷調查與 1993～1996 年結果相較，有關於國人肥胖與代謝症候群的變化，下列何者正確？
(A)女性肥胖與代謝症候群盛行率下降
(B)男性肥胖與代謝症候群盛行率持平
(C)男性肥胖與代謝症候群盛行率增加速度較女性為快
(D)都市化程度較高地區，肥胖與代謝症候群盛行率明顯上升

23(D).

36 2005～2008 臺灣營養健康狀況變遷調查，分析營養相關慢性疾病變遷，下列敘述何者錯誤？
(A)臺灣民眾肥胖率較日、韓高
(B) 1/4 成年男性，1/3 成年女性有中央型肥胖
(C)與前次調查比較，成人高血壓與高血膽固醇盛行率改變不大
(D)與前次調查比較，成人高尿酸血症盛行率下降，痛風盛行率也略微下降

24(A).

37 關於 FAO/WHO 議訂的全球飲食目標，下列何者錯誤？
(A)飽和脂肪不超過每日總熱量 5%
(B)反式脂肪不超過每日總熱量 1%
(C)單（雙）糖不超過每日總熱量 10%
(D)蔬菜加水果每日攝取達 400 公克

25(C).

39 有關預防疾病的三段五級的原則，下列敘述何者正確？
(A)對社區 40 歲以上中老年人定期檢查血糖，屬於第一段第一級
(B)鼓勵民眾多運動、維持理想體重及多攝取膳食纖維來避免罹患慢性病，屬於第一段第二級
(C)針對糖尿病患的營養衛教，加強血糖控制來預防急性及慢性倂發症的發生，屬於疾病預防的第三段第四級
(D)建議糖尿病患家屬維持理想體重、控制飲食及保持良好生活型態預防糖尿病的發生，是屬於疾病預防的第二段第三級

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