阿摩：黑髮不知勤學早，白首方悔讀書遲
87分
(1 分12 秒)
模式:近期錯題測驗
科目:營養師(含公職營養師)◆營養學
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1(A).
X


9、那一種氨基酸，可合成頭髮及皮膚的黑色素：
(A)組織氨酸
(B)白氨酸
(C)酪胺酸
(D)麩氨酸



2(C).

75、藍胞漿素(Ceruloplasmin)中的礦物質元素為：
(A)鋅
(B)錳
(C)銅
(D)鋅



3(B).

25 成年人減肥時，會造成：
(A)脂肪細胞數目減少
(B)脂肪細胞體積變小
(C)脂肪細胞不再增生
(D)脂肪細胞不再分裂



4(C).

40 與血糖調控無關的激素為：
(A)生長激素
(B)腎上腺素
(C)催產素
(D)腎上腺皮質醇



5(B).

1 攝食豆類後常有的脹氣現象，是由於豆類中的那一種糖被大腸中細菌代謝產氣所致？
(A)葡萄糖
(B)水蘇糖
(C)乳糖
(D)果糖



6(C).

13 建議攝取量（recommended dietary allowance, RDA）是表示：
(A)滿足特定年齡層或性別的健康人群中之 50%人口的營養素攝取量之平均值
(B)因資料不足，對某特定年齡層大約可以使所有人維持一定的營養狀態
(C)滿足某一年齡層或性別的健康人群中之 97～98%人的一天營養素攝取量
(D)對大多數健康者，每日營養素的最大可攝取量



7(A).

25 下列何者具有調控基因表現之作用，進而維持上皮細胞正常分化？
(A)維生素 A
(B)維生素 E
(C)維生素 K
(D)維生素 C



8(A).

38 運動時，何者是決定以脂質作為主要能量來源的主要因素？
(A)運動強度與持續時間
(B)飲食的成分
(C)體內能量的儲存量
(D)運動種類



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