阿摩：吃得苦中苦，方為人上人
88分
(2 分14 秒)
模式:今日錯題測驗
科目:營養師(含公職營養師)◆膳食療養學(含疾病營養學 膳食療養法)
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1(C).
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28 以下何種飲食中的脂肪酸，對降低血壓的效果相對較佳？
(A) palmitic acid（16：0）
(B) oleic acid（18：1）
(C) linoleic acid（18：2）
(D) arachidonic acid（20：4）



2(A).

36 有關肺結核（TB）營養治療，下列敘述何者錯誤？
(A)提供熱量 25-30 kcal/kg IBW
(B)提供蛋白質 1.2-1.5 g/kg IBW
(C)使用 Isoniazid 藥物時，成人需補充維生素 B6 25 mg/day
(D)維生素與礦物質需求量增加，可額外服用 50-150 % RDA 的補充劑



3(C).

31 正常肺部執行呼吸功能，每天約需消耗 36-72 大卡，而慢性阻塞性肺病（COPD）患者約需消耗上 述熱量的幾倍來執行呼吸？
(A) 2 倍
(B) 5 倍
(C) 10 倍
(D) 20 倍



4(D).

12 依據低發酵性碳水化合物飲食（low FODMAP diet）原則，下列何種甜味劑比較適合大腸激躁症 （irritable bowel syndrome, IBS）個案選用？
(A)蜂蜜
(B)高果糖玉米糖漿
(C)代糖（山梨糖醇、甘露糖醇）
(D)葡萄糖、蔗糖



5(B).

15 全胃切除（total gastrectomy）後可能會有下列何種併發症？
(A)膽囊發炎
(B)糞石形成
(C)增加飢餓感
(D)胃排空延遲



6(B).

20 血糖超過多少 mg/dL 時，即需監控糖尿病人的血液或尿中酮體含量？
(A) 300
(B) 240
(C) 180
(D) 126



7(D).

29 有關降低罹患 atherosclerotic cardiovascular disease（ASCVD）風險的飲食建議，下列敘述何者錯誤？
(A)飽和脂肪宜占總熱量 5～6%，有利於降低血中 LDL-C
(B)以單元不飽和脂肪取代飽和脂肪，有利於降低血中膽固醇及三酸甘油酯
(C)以多元不飽和脂肪取代飽和脂肪及醣類，有利於降低血中 LDL-C
(D)建議膽固醇攝取須限制在 300 mg/day 以下，有利於降低 ASCVD 風險



8(C).

14 有關發炎性腸道疾病（IBD）的敘述，下列何者最不適當？
(A)西化飲食、纖維不足及過多紅肉攝取都是 IBD 的可能原因
(B)類固醇、免疫抑制劑及抗生素是 IBD 治療常用的藥物
(C)補充益生菌有助於緩和克隆氏症（Crohn's disease）及潰瘍性結腸炎（ulcerative colitis）的症狀
(D)目前為止沒有明確的飲食方案可以降低或緩解 IBD 症狀，但是病人的蛋白質需求量會因發炎程 度而增加



9(B).

15 有關 Wilson's disease，下列敘述何者錯誤？
(A)病人血清 ceruloplasmin 濃度降低
(B)肝臟常有 Kayser-Fleischer rings
(C)可用含鋅製劑治療
(D)是遺傳性銅堆積的疾病



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