阿摩：只有把握現在的人，才能有所成就
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模式:今日錯題測驗
科目:營養師(含公職營養師)◆膳食療養學(含疾病營養學 膳食療養法)
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1(A).

3 下列有關營養照護步驟（Nutrition Care Process, NCP）的說明何者錯誤？
(A)以系統性蒐集、驗證、解釋數據釐清營養相關問題的是營養診斷（Nutrition Diagnosis）
(B)營養評估（Nutrition Assessment）的目的是決定個案有一個或多個營養相關的問題
(C)營養照護步驟的第二步驟為包含 PES 的營養診斷
(D)食物相關的歷史、營養相關的歷史、體位測量都是營養評估的資料蒐集類別



2(D).

4 下列何者不是病人裝置鼻胃管常見的合併症？
(A)胃食道逆流引發吸入性肺炎
(B)鼻黏膜損傷及出血
(C)胃潰瘍
(D)導管插入部位出現滲漏



3(A).

7 對於因治療產生放射性腸炎、吸收不良而導致腹瀉的癌症灌食患者，可使用下列何種類型配方？
(A)元素或預解配方
(B)低纖維聚合配方
(C)高水溶性纖維配方
(D)高蛋白濃縮配方



4(D).

8 依據衛生福利部國民健康署公布有關 metabolic syndrome 的標準，下列何者錯誤？
(A)腰圍男性≧90 cm，女性≧80 cm
(B) TG≧150 mg/dL
(C) fasting glucose≧100 mg/dL
(D) HDL 男性＜50 mg/dL，女性＜40 mg/dL



5(B).

9 有關鈣恆定作用（calcium homeostasis）的敘述，下列何者錯誤？
(A)飲食中鈣質攝取不足會刺激副甲狀腺素分泌
(B)甲狀腺素可促進腎小管對鈣的再吸收而提升血鈣濃度
(C)血鈣濃度下降時維生素 D3 可促進腸道的鈣吸收率
(D)貯存於骨骼中的鈣質可經破骨作用釋出以調節血鈣濃度



6(B).

12 有關骨關節炎（osteoarthritis），下列敘述何者不適當？
(A)有晨間僵硬的現象（morning stiffness）
(B)骨關節骨質流失（bone loss）加劇
(C)常因關節負荷過大而發生
(D)關節軟骨變薄影響吸震效果



7(B).

14 萎縮性胃炎（atrophic gastritis）易造成下列何種營養素缺乏？
(A)維生素 B3、鐵、鉀
(B)維生素 B12、鐵、鈣
(C)維生素 B12、鐵、鉀
(D)維生素 B3、鐵、鈣



8(D).

19 下列有關第 2 型糖尿病飲食，三大營養素熱量百分比的分配，何者正確？
(A) 50%醣類、20%蛋白質、30%脂肪
(B) 40%醣類、30%蛋白質、30%脂肪
(C) 20%醣類、40%蛋白質、40%脂肪
(D)依照病人代謝狀況而定



9(B).

20 血糖超過多少 mg/dL 時，即需監控糖尿病人的血液或尿中酮體含量？
(A) 300
(B) 240
(C) 180
(D) 126



10(D).

22 下列何者不是腎結石的合併症？
(A) metabolic syndrome
(B) hyperparathyroidism
(C) urinary tract infection
(D) dementia



11(A).

23 依據 2013 年 ACC/AHA 指引有關降低血壓的生活型態建議，下列何者正確？
(A)比原始鈉攝取量，每天減少 1,000 mg 以上可以降低血壓
(B)每天限制鈉攝取量 3～4 g
(C)每週運動 3 次，每次 30 分鐘
(D)運動強度為低至中度為宜



12(D).

24 目前沒有專門為末期腎衰竭病人設計的靜脈維生素製劑配方，因此通常使用標準配方的維生素製 劑，但在沒有完整的營養評估下，下列何種維生素不建議添加在腎病病人的靜脈配方中？
(A) biotin
(B) pyridoxine
(C) vitamin D
(D) vitamin A



13(A).

25 郭先生是一位業餘運動員，經常參加三鐵比賽，在夏日環湖的三鐵自行車路段中出現頭暈、頭痛、 虛弱無力、噁心嘔吐、肌肉抽筋等現象，補充水分與降溫處置後，出現茶色尿的情況，送醫後發 現其血清肌酸激酶（creatine kinase, CK）顯著上升、尿素氮（BUN）118 mg/dL、肌酸酐 5.5 mg/dL， 被診斷為橫紋肌溶解合併急性腎衰竭。郭先生的急性腎衰竭的病因為下列何種？
(A)腎前性（prerenal）
(B)腎因性（intrinsic renal）
(C)腎後性（post-renal）
(D)泌尿道阻塞（urinary tract obstruction）



14(D).

27 心臟移植手術病人之營養建議，下列何者錯誤？
(A)短期之蛋白質建議為 1.3～2.0 g/kg/day
(B)脂肪建議為≦30%總熱量
(C)鈉的建議量為 2 g/day
(D)鈣的建議量為 800 mg/day



15(A).

32 燒燙傷病人體內電解質濃度變化及如何維持其平衡之敘述，下列何者正確？
(A)使用 sliver nitrate soaks 做傷口護理時，除了會引發低血鉀之發生外，亦有可能會造成血鈣濃度 下降
(B)低血鈉是燒燙傷病人常發生的症狀，限制由口自由攝取水分或限制鈉離子的水分補充是最常處 置的方法
(C)當燒燙傷病人剛開始接受含葡萄糖之輸液復甦治療時，常會有高血磷的狀態發生
(D)血鈣降低常發生在總燒傷面積（Total Body Surface Area, TBSA）大於 20%的病人，即早鼓勵病 人多活動則可減少低血鈣之發生



16(B).

33 依據 2016 年美國靜脈暨腸道營養醫學會／美國重症醫學會（ASPEN/SCCM）發表的重症營養照 護指引，下面那些工具最適合用於篩檢重症病人的營養狀況？①MUST ②MST ③MNA ④NRS-2002 ⑤NUTRIC score ⑥SGA
(A)①③
(B)④⑤
(C)②⑥
(D)③④



17(C).

38 依據國際吞嚥困難飲食標準（International Dysphagia Diet Standardisation Initiative, IDDSI），下列 那一項屬於過渡性食物（transitional food）？
(A)蜂蜜
(B)米湯
(C)冰淇淋
(D)果泥



18(B).

40 新生兒及幼兒相關之代謝遺傳疾病與飲食治療原則，下列何者錯誤？
(A) Urea cycle disorders 限制蛋白質飲食
(B) Glycogen storage disease type I 限制醣類飲食
(C) Galactosemia 限制乳製品
(D) Fatty acid oxidation disorders 低脂（≦30% 熱量）或限制脂肪飲食



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