今日錯題測驗-技檢◆中餐烹調-葷食-丙級-阿摩線上測驗

阿摩：沒有目標的人，永遠為有目標的人努力。

100分

(2 分6 秒)

模式:今日錯題測驗
科目:技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

再次測驗下載

1(A).

12. 依據「食品良好衛生規範準則」，食品業者工作檯面或調理檯面之照明規範，應達下列哪一個條件
(A)200 米燭光以上
(B)120 米燭光以上
(C)180 米燭光以上
(D)140 米燭光以上。

2(B).

77. 食品之熱藏（高溫貯存）溫度應保持在多少℃？
(A)30℃以上
(B)60℃以上
(C)50℃以上
(D)40℃以上。

快捷工具

題目
懸賞

完全正確!