阿摩：成功是來自一點一滴的累積
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(2 分33 秒)
模式:今日錯題測驗
科目:營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學
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1(C).

9 下列有關「高中職學校飲品及點心販售之規範」的敘述，何者錯誤？
(A)其不受「校園飲品及點心販售範圍」之規範
(B)午餐時間不得販售影響正餐之飲品與點心
(C)完全中學校園飲品及點心販售，一律比照高中職學校規定辦理
(D)高級中等以下學校供售之食品，每份零售單位包裝僅限一份供應量



2(C).

24 下列何種飲食調查方法，最易因調查時間的延長，而使被調查者改變原有的飲食習慣？
(A)24 小時飲食回憶法
(B)飲食頻率法
(C)飲食記錄法
(D)飲食歷史法



3(A).

18 某種工具除了可評估團體的飲食品質之外，也可以以飲食型態評估慢性疾病的危險性。此種工具稱為：
(A) Diet quality index
(B) Index of nutritional quality
(C) Healthy eating index
(D) Estimated average requirement



4(B).

26 以下對於 1999-2000 臺灣地區老人營養健康狀況調查的礦物質攝取結果的敘述，何者錯誤？
(A)鈣的攝取量約為 105% RDNA，但只達 DRIs 的 63%
(B)磷、鐵、鎂的攝取量皆已達 DRIs 參考攝取量
(C)鈉攝取量大於第一次國民營養健康狀況變遷調查的結果
(D)鈉的攝取量顯著高於建議量



5(B).

1 衛生福利部（原行政院衛生署）所公告之現行「國人膳食營養素參考攝取量」中，各項數值之關係為：
(A) EAR＞RDA＞AI＞UL
(B) EAR＜RDA＜AI＜UL
(C)RDA＞EAR＞AI＞UL
(D) RDA＜EAR＜AI＜UL



6(C).

11 根據學校衛生法，高級中等以下學校，班級數多少班以上者，應至少設置營養師一人？
(A) 15
(B) 30
(C) 40
(D) 50



7(C).
X


8 藉由觀察他人的表現而習得某種行為，是下列那個理論所重視的？
(A)社會認知理論
(B)計畫行動理論
(C)健康信念模式
(D)傳播理論



8(C).
X


3 DRIs 中，下列何種維生素之建議量值最小？
(A)維生素 D
(B)維生素 E
(C)維生素 B1
(D)維生素 B12



9(C).

17 色胺酸負荷試驗（tryptophan loading test）可以評估下列何種營養素？
(A)維生素 B1
(B)維生素 B3
(C)維生素 B6
(D)維生素 B12



10(A).

26 運用 PRECEDE-PROCEED 模式時，下列何者為執行計畫前的第一階段？
(A)社會診斷
(B)行政與政策診斷
(C)教育與生態診斷
(D)流行病學、行為及環境診斷



11(D).

28 規劃社區營養計畫時，依內容有不同層級，下列何種層級最高？
(A)執行規劃（active planning）
(B)操作規劃（operational planning）
(C)方案規劃（program planning）
(D)策略規劃（strategic planning）



12(A).

33 NAHSIT 2011 調查設計採分層多段集束取樣法，此次調查將臺灣地區共劃分為幾個地區分層？
(A)5層
(B)8層
(C) 10 層
(D) 13 層



13(A).
X


27 中長期職場營養介入計畫欲降低上班族的心血管疾病發生率，「當計畫第一年結束時，職場員工 餐廳的低脂餐點銷售量增加 15%」屬於下列何種目標？
(A)結構目標
(B)中期目標
(C)成效目標
(D)結果目標



14(C).
X


32 102～105 年國民營養健康狀況變遷調查，維生素的營養狀況，下列敘述何者錯誤？
(A)飲食中攝取的營養素缺乏最嚴重的為脂溶性維生素 D 及維生素 E
(B)飲食中各年齡層維生素 B12 攝取狀況皆未達 DRIs 之建議攝取量
(C)飲食中維生素攝取狀況最差的族群為 13～18 歲的女性
(D)血液中維生素 E 缺乏盛行率幾近為 0



15(D).

9 教育部透過三級管理來強化校園食品及學校午餐供應品質，下列何者不是屬於三級管理之一？
(A)學校自主管理
(B)中央聯合稽查
(C)地方政府主動督導、監測
(D)家長或公正人士進行監廚



16(A).

25 在營養諮詢時，下列何種溝通方式應儘量少用？
(A)同情心
(B)積極傾聽
(C)開放式問題
(D)留意非語言的溝通



17(B).

35 中低收入的國家因缺乏衛生的飲用水，使腹瀉成為嬰幼兒主要死因。世界衛生組織建議這些國家 用母乳哺餵，並補充下列何種營養素來對抗這個問題？
(A) iron
(B) zinc
(C) probiotics
(D) magnesium



18(A).
X


34 根據民國 102～105 年臺灣國民營養健康狀況變遷調查結果發現，那一種脂溶性維生素於兩性 7 歲以上各年齡層之平均攝取量皆未達建議攝取量？
(A)維生素 A
(B)維生素 D
(C)維生素 E
(D)維生素 K



19(C).
X


39 訪員甲面訪所得之飲食資料傾向於高估受訪者實際攝取量，而訪員乙則傾向於低估。這類問題屬 於那一類的測量誤差？
(A)隨機誤差
(B)系統誤差
(C)回憶誤差
(D)抽樣誤差



20(A).
X


4 第八版國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）嬰兒期年齡別，每公斤體重熱量或營養素需求量，下 列何者正確？
(A)脂肪：0～6 個月＜7～12 個月
(B)蛋白質：0～6 個月＜7～12 個月
(C)熱量：0～6 個月＞7～12 個月
(D)碳水化合物：0～6 個月＞7～12 個月



21(D).
X


38 某研究取得世界各國國民巧克力平均攝取克數，以及各國得到諾貝爾獎的獎牌數，並以此數據做 相關分析，結果發現兩者相關性很高。此研究最符合下列那一種研究設計？
(A)生態研究（ecological study）
(B)橫斷研究（cross-sectional study）
(C)營養調查（nutrition survey）
(D)世代研究（cohort study）



22(A).
X


10 依據勞動基準法，有關孕婦保護措施相關規定，下列敘述何者正確？
(A)女工分娩前後，應停止工作，給予產假 4 星期
(B)女工分娩前後停止工作，若受僱工作在 6 個月以上者，停止工作期間薪資減半發給
(C)女工妊娠 3 個月以上流產者，應停止工作，給予產假 4 星期
(D)子女未滿 1 歲須女工親自哺乳者，除規定休息時間外，雇主應每日另給哺乳時間 3 次，每次以 30 分鐘為度



23(D).
X


38 某研究取得世界各國國民巧克力平均攝取克數，以及各國得到諾貝爾獎的獎牌數，並以此數據做相關分析，結果發現兩者相關性很高。此研究最符合下列那一種研究設計？
(A)生態研究（ecological study）
(B)橫斷研究（cross-sectional study）
(C)營養調查（nutrition survey）
(D)世代研究（cohort study）



24(A).
X


15 為評估 sarcopenia，可透過何種測量方法推算 appendicular skeletal muscle mass？
(A) Albumin
(B) Urine creatinine
(C) Triceps skinfold thickness
(D) Dual energy X-ray absorptiometry



25(C).

46.渥太華健康促進憲章（Ottawa Charter）提出健康促進的行動綱領，不包含下列那一項？
(A)發展個人技巧
(B)創造支持性環境
(C)落實環境永續發展
(D)強化社區行動



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