阿摩：人生一睜一閉，一天就過去了，人生只閉不睜，一輩子就過去了
68分
(1 分8 秒)
模式:精熟測驗
科目:營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學
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1(D).

6 國內母乳哺育推廣計畫，下列何者錯誤？
(A)限制母乳代用品廣告
(B)推動全國母嬰親善醫療院所認證評鑑
(C)公共場所應設置哺（集）乳室供民眾使用
(D)各縣市均已成立母乳庫，供特殊需求嬰兒使用



2(A).

16 下列何者不是我國評估代謝症候群（metabolic syndrome）的指標？
(A) BMI≧27
(B)腰圍：男性≧90 cm、女性≧80 cm
(C)收縮血壓≧130 mmHg／舒張血壓≧85 mmHg
(D) HDL 膽固醇：男性＜40 mg/dL、女性＜50 mg/dL



3(D).
X


38 某研究取得世界各國國民巧克力平均攝取克數，以及各國得到諾貝爾獎的獎牌數，並以此數據做 相關分析，結果發現兩者相關性很高。此研究最符合下列那一種研究設計？
(A)生態研究（ecological study）
(B)橫斷研究（cross-sectional study）
(C)營養調查（nutrition survey）
(D)世代研究（cohort study）



4(B).

32 102～105 年國民營養健康狀況變遷調查，維生素的營養狀況，下列敘述何者錯誤？
(A)飲食中攝取的營養素缺乏最嚴重的為脂溶性維生素 D 及維生素 E
(B)飲食中各年齡層維生素 B12 攝取狀況皆未達 DRIs 之建議攝取量
(C)飲食中維生素攝取狀況最差的族群為 13～18 歲的女性
(D)血液中維生素 E 缺乏盛行率幾近為 0



5(C).

34 根據民國 102～105 年臺灣國民營養健康狀況變遷調查結果發現，那一種脂溶性維生素於兩性 7 歲以上各年齡層之平均攝取量皆未達建議攝取量？
(A)維生素 A
(B)維生素 D
(C)維生素 E
(D)維生素 K



6(C).

10 依據勞動基準法，有關孕婦保護措施相關規定，下列敘述何者正確？
(A)女工分娩前後，應停止工作，給予產假 4 星期
(B)女工分娩前後停止工作，若受僱工作在 6 個月以上者，停止工作期間薪資減半發給
(C)女工妊娠 3 個月以上流產者，應停止工作，給予產假 4 星期
(D)子女未滿 1 歲須女工親自哺乳者，除規定休息時間外，雇主應每日另給哺乳時間 3 次，每次以 30 分鐘為度



7(B).
X


4 第八版國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）嬰兒期年齡別，每公斤體重熱量或營養素需求量，下 列何者正確？
(A)脂肪：0～6 個月＜7～12 個月
(B)蛋白質：0～6 個月＜7～12 個月
(C)熱量：0～6 個月＞7～12 個月
(D)碳水化合物：0～6 個月＞7～12 個月



8(D).
X


38 某研究取得世界各國國民巧克力平均攝取克數，以及各國得到諾貝爾獎的獎牌數，並以此數據做相關分析，結果發現兩者相關性很高。此研究最符合下列那一種研究設計？
(A)生態研究（ecological study）
(B)橫斷研究（cross-sectional study）
(C)營養調查（nutrition survey）
(D)世代研究（cohort study）



9(A).

8 藉由觀察他人的表現而習得某種行為，是下列那個理論所重視的？
(A)社會認知理論
(B)計畫行動理論
(C)健康信念模式
(D)傳播理論



10(B).

27 中長期職場營養介入計畫欲降低上班族的心血管疾病發生率，「當計畫第一年結束時，職場員工 餐廳的低脂餐點銷售量增加 15%」屬於下列何種目標？
(A)結構目標
(B)中期目標
(C)成效目標
(D)結果目標



11(B).

39 訪員甲面訪所得之飲食資料傾向於高估受訪者實際攝取量，而訪員乙則傾向於低估。這類問題屬 於那一類的測量誤差？
(A)隨機誤差
(B)系統誤差
(C)回憶誤差
(D)抽樣誤差



12(C).

48.某年度之高血壓盛行率是以何種方式呈現？
(A)比例（ratio）
(B)分率（proportion）
(C)比率（rate）
(D)百分比（percent）



13(D).

10.依據教育部校園飲品及點心販售規範，下列那項產品不得於國中員生消費合作社販售？
(A)一份脂肪占總熱量10%的保久乳
(B)一份含糖量占總熱量12%的優酪乳
(C)一份含糖量占總熱量10%以上的豆漿
(D)一份300大卡但不含反式脂肪酸的麵包



14(D).

15 為評估 sarcopenia，可透過何種測量方法推算 appendicular skeletal muscle mass？
(A) Albumin
(B) Urine creatinine
(C) Triceps skinfold thickness
(D) Dual energy X-ray absorptiometry



15(C).
X


35 根據「2005～2008 臺灣國民營養健康狀況變遷調查」中的 24 小時飲食回憶法，有關脂肪食物來源之 敘述，下列何者錯誤？
(A)民眾若能選擇低脂肉類將可大幅減少脂肪的攝取
(B)動物性油脂攝取比 1993～1996 年的營養調查結果低
(C)65 歲以上老人較多選用低脂乳，19～30 歲成人仍多選用全脂乳品
(D)成年人從富含醣類的便利食品（麵包類、速食麵、三明治）、糕點餅乾類等提供了 2～3 份的脂肪



16(C).

2 有關「國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）」的敘述，下列何者錯誤？
(A)維生素 C 有 UL 值
(B)鐵質所採用的建議量是 RDA
(C)鈣質所採用的建議量是 RDA
(D)葉酸所採用的建議量是 RDA



17(C).
X


15 下列何者是檢測人體中礦物質的營養狀況？
(A)ferritin
(B)retinol-binding protein
(C)thyroxin-binding prealbumin
(D)erythrocyte glutathione reductase activity coefficient 



18(C).
X


25 一個人在納入糖尿病共同照護網後，體認到健康是重要的，然後產生動機，願意去實行一些血糖控制的 行為，而導致病情的改善。請問屬於衛生教育的那一種學習領域？
(A)適應（Adaptive）
(B)情意（Affective）
(C)認知（Cognitive）
(D)技能（Psychomotor）



19(B).

12 「大賣場、夜市標示食物熱量，以提高民眾營養知能」，屬於渥太華五大行動綱領中的何項策略？
(A)建立健康的公共政策
(B)創造支持性環境
(C)強化社區行動力
(D)發展個人技巧



20(D).

1 關於第七版「國人膳食營養素參考攝取量」之熱量建議，下列敘述何者錯誤？
(A)熱量建議若過高，可能間接導致全民肥胖
(B)以平均熱量需求量為基準
(C)有參考外國安靜熱量消耗數據
(D)依國人的生活活動強度，分「低」、「適度」、「高」3 個類型



21(D).

3 DRIs 中，下列何種維生素之建議量值最小？
(A)維生素 D
(B)維生素 E
(C)維生素 B1
(D)維生素 B12



22(D).
X


34 NAHSIT 2011 調查結果中，高中男女生那些營養素每天平均攝取量低於建議量（DRIs）？①鈣 ②鎂 ③維生素 B6 ④維生素 D ⑤維生素 E
(A)①②③
(B)①②⑤
(C)①③④
(D)①④⑤



23(C).

21 有關身體脂肪的測定原理，下列敘述何者錯誤？
(A)腰圍為中央型肥胖指標
(B) BMI 與身體脂肪量有相當程度的相關
(C)中臂圍與體脂肪有很好的相關
(D)氣體置換計量儀測量人體體積，以估計體脂肪



24(C).

21 下列那一個症狀不是缺乏維生素 D 所引起的？
(A) O 型腿
(B)串珠肋骨
(C)骨膜出血
(D)頭骨前囟門密合慢



25(D).
X


30 社區營養規劃有不同的層級。若規劃層級考慮到整個組織任務，且規劃 2-3 年的計畫，並重視此計畫應在何處、何時、由誰做、如何做，以及利用何種資源來達成目標。此種規劃最可能是下列何者？
(A)方案規劃（program planning）
(B)操作規劃（operational planning）
(C)策略規劃（strategic planning）
(D)執行規劃（active planning）



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