今日錯題測驗-營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全-阿摩線上測驗

阿摩：錯題不打緊，重要是吸取教訓

100分

(33 秒)

模式:今日錯題測驗
科目:營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

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1(D).

21 下列何種食品用洗潔劑對油垢及蛋白質污垢洗淨力最強？
(A)四級銨鹽
(B)過氧化氫
(C)鹽酸
(D)氫氧化鈉

2(B).

18 下列何者本身兼具消毒劑、防腐劑、殺菌劑、陽離子界面活性劑之功能？
(A)過氧化氫
(B)四級銨鹽
(C)漂白粉
(D)亞硫酸鉀

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