21.在一研究中,發現多氯聯苯的濃度越高,老鼠的肝脂肪堆積或惡性肝腫瘤的比率越高,因此認為多氯聯苯是
致病因子。此推論是依照下列何種處理原則? (A)一致法(method of agreement) (B)差異法(method of difference) (C)類推法(method of analogy) (D)共同因素差異法(method of concomitant variation)
37.根據食品安全管制系統所規定之危害分析重要管制點制度(hazard analysis and critical control point system;
HACCP),所謂熟煮是指針對家畜及家禽肉品之加熱煮熟過程,其中心溫度應各達攝氏多少度以上? (A)68、70 (B)70、72 (C)72、72 (D)72、74